2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
दक्षिण अफ्रीका में भोजन को इंद्रधनुषी व्यंजन कहा जाता है क्योंकि इस क्षेत्र का भोजन कई अलग-अलग प्रभावों और संस्कृतियों का मिश्रण है। देशी व्यंजनों को समझने के लिए सबसे पहले इस क्षेत्र में रहने वाले लोगों के बीच के अंतर को समझना होगा।
अफ्रीकी व्यंजन सांस्कृतिक और औपनिवेशिक प्रभावों, व्यापार मार्गों और इतिहास के मिश्रण का परिणाम है। अफ्रीका एक विशाल महाद्वीप है - शुष्क रेगिस्तान, उपोष्णकटिबंधीय आर्द्र मैदान और जंगलों का। विदेशी प्रकृति, लंबी औपनिवेशिक परंपराओं के साथ, स्थानीय व्यंजनों के रूप को आकार देती है।
देश में कई बेहतरीन रेस्तरां हैं जो आपको कलात्मक रूप से तैयार स्थानीय समुद्री भोजन से लेकर विभिन्न अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों तक की पेशकश करेंगे। निस्संदेह दक्षिण अफ़्रीकी व्यंजनों के सबसे बड़े खजाने में से एक स्वादिष्ट रूप से तैयार समुद्री भोजन विशेषता है, जिसमें मछली और विभिन्न समुद्री भोजन का एक समृद्ध पैलेट शामिल है।
पसंदीदा व्यंजन मसल्स, स्ट्यूड फिश, ऑक्टोपस या ग्रिल्ड फिश और कई अन्य समुद्री भोजन हैं। दक्षिण अफ़्रीकी भी बारबेक्यू पसंद करते हैं - मसालेदार सॉसेज और करी-स्वाद वाले कबाब सहित विभिन्न प्रकार के मांस व्यंजन यहां तैयार किए जाते हैं।
शानदार पके हुए मांस का पूरी तरह से आनंद लेने के लिए, स्थानीय लोग बीयर पीना पसंद करते हैं। यह देश अपने वाइन उत्पादन और दुनिया की कुछ बेहतरीन वाइन के लिए भी प्रसिद्ध है।
दक्षिण अफ्रीका में अत्यधिक लोकप्रिय मांस प्रसाद तथाकथित गोमांस या सूअर के मांस से बने सॉसेज हैं। sosatis - एक कटार पर मसाले के साथ भेड़ का बच्चा। सोसेटी को आमतौर पर बारबेक्यू किया जाता है और सॉस और स्थानीय कुरकुरे बिस्कुट के साथ परोसा जाता है।
अन्य पसंदीदा मांस प्रसाद शुतुरमुर्ग और चिकन मांस हैं। उदाहरण के लिए, Frikkadels, जायफल के साथ अनुभवी छोटे हैमबर्गर होते हैं जिन्हें अक्सर गोभी के पत्तों में लपेटकर परोसा जाता है।
ब्रीडीज को सब्जियों और मांस के विभिन्न संयोजनों से तैयार किए गए स्टॉज के अफ्रीकी रूपांतर कहा जाता है, जिन्हें आमतौर पर इसकी संरचना में मुख्य पौधे उत्पाद के नाम पर रखा जाता है।
महान प्रसिद्धि की एक और दक्षिण अफ्रीकी विशेषता पोटजीकोस है। शाब्दिक रूप से अनुवादित, पोटजीकोस का अर्थ है छोटे पसीने वाले खाद्य पदार्थ और दक्षिण अफ्रीका के लिए पारंपरिक कच्चा लोहा के बर्तनों में बाहर तैयार किए गए स्टू होते हैं। परंपरागत रूप से, नुस्खा में विभिन्न प्रकार के मांस, सब्जियां, चावल या आलू शामिल होते हैं।
अधिक दक्षिण अमेरिकी व्यंजन: दक्षिण अमेरिकी मकई का नाश्ता, छोले और चूने के साथ बैंगन, [बेकन के साथ मैकेरल] के कटार, पके हुए अंडे के साथ एवोकैडो, ब्रेडेड अनानास, दक्षिण अमेरिकी पेय ह्यूगो, चॉकलेट ड्रीम।
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