2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मछली में कोमल मांस होता है, जो ठीक से पकाए जाने पर बहुत स्वादिष्ट होता है। मछली पकाने से आप ओवन में तापमान को नियंत्रित कर सकते हैं और मछली को जलने से बचा सकते हैं।
मछली चुनते समय, चमकदार आँखों वाली केवल एक ही मछली खरीदें। मछली पकाते समय, ओवन को हमेशा लगभग 240 डिग्री के तापमान पर प्रीहीट करें।
आप मछली को कई तरह से बेक कर सकते हैं। धीमी पकी हुई मछली बहुत स्वादिष्ट होती है। सामन और इसी तरह की अन्य मछलियाँ इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त हैं।
आवश्यक उत्पाद: 2 से 4 सामन पट्टिका, थोड़ा जैतून का तेल, समुद्री नमक, 1 चम्मच बारीक कटी हुई ताजा तुलसी, 1 नींबू, कटा हुआ।
बनाने की विधि: पैन को एल्युमिनियम फॉयल की शीट से ढक दें, जिस पर ग्रीस लगा हो। सैल्मन फ़िललेट्स डालें, धोएँ और सुखाएँ। जैतून के तेल के साथ छिड़कें और नमक के साथ छिड़के।
पट्टिका त्वचा की तरफ नीचे की ओर होनी चाहिए, यदि कोई हो। थोड़े से नींबू के रस के साथ छिड़कें और फ़िललेट्स पर नींबू के स्लाइस रखें। लगभग 20 मिनट तक बेक करें। परोसते समय तुलसी के साथ छिड़के।
परमेसन वाली मछली भी स्वादिष्ट होती है।
आवश्यक उत्पाद: 400 ग्राम सफेद मछली पट्टिका, आधा कप कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर, आधा कप क्राउटन, 2 चम्मच पिघला हुआ मक्खन, 1 बड़ा चम्मच मक्खन, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
बनाने की विधि: एल्यूमीनियम पन्नी के एक टुकड़े के साथ एक पैन में, थोड़ा वसा छिड़कें। मछली को धोया और सुखाया जाता है। एक कटोरे में परमेसन, क्रोटन, मक्खन और जैतून का तेल मिलाएं।
फ़िललेट्स को फ़ॉइल पर रखें और मिश्रण को क्राउटन से फैलाएं। मछली को लगभग 10 मिनट तक बेक करें। मछली तैयार है जब इसे आसानी से एक कांटा से छेद दिया जाता है और परमेसन सुनहरा हो जाता है। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
भुनी हुई मछली भी बहुत स्वादिष्ट होती है।
आवश्यक उत्पाद: अपनी पसंद की 1 पूरी मछली, थोड़ा सा जैतून का तेल, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, 1 नींबू, पतले हलकों में काट लें।
बनाने की विधि: मछली को बहुत अच्छी तरह से धोया और साफ किया जाता है। जैतून के तेल के साथ उदारतापूर्वक अंदर और बाहर फैलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ अंदर और बाहर छिड़कें। मछली को नींबू के स्लाइस से भरें।
एक पैन में रखी एल्युमिनियम फॉयल की ग्रीस की हुई शीट पर रखें। मछली को आधे घंटे के लिए बेक किया जाता है और जब उसकी त्वचा कुरकुरी हो जाती है तो वह तैयार हो जाती है।
मछली को भुना जा सकता है और पन्नी में लपेटा जा सकता है। यह एक आसान तरीका है और मछली बहुत स्वादिष्ट बनती है।
आपको 4 फिश फ़िललेट्स, 1 नींबू, 2 बड़े चम्मच क्रीम, 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ अजमोद, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, जैतून का तेल चाहिए।
प्रत्येक पट्टिका को एल्यूमीनियम पन्नी के एक अलग टुकड़े में रखा जाता है।
जैतून के तेल के साथ उदारता से फैलाएं, आधा बड़ा चम्मच क्रीम, थोड़ा अजमोद, नमक, काली मिर्च डालें। टुकड़े को पन्नी में अच्छी तरह लपेटें और लगभग 10-15 मिनट तक बेक करें।
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