2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
यहां ग्रील्ड मछली पकाने के लिए तीन आसान व्यंजन हैं, जो लगभग किसी भी प्रकार की मछली के लिए उपयुक्त हैं जिन्हें ग्रील्ड किया जा सकता है।
क्रीम के साथ ओवन में पकी हुई मछली
सामग्री: मैकेरल या ट्राउट के आकार की 4 मछली, 2 नींबू, लहसुन की 2-3 लौंग, स्वाद के लिए मेंहदी, नमक और काली मिर्च, 200 मिली। खट्टा क्रीम, 1/2 कप दही।
तैयारी: अच्छी तरह से साफ और धुली हुई मछली को हर तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें। याद रखें कि मछली में बहुत सारा नमक होता है।
इसे दो पतले स्लाइस में कटे हुए नींबू, कटी हुई लहसुन की कलियां और मेंहदी से भरें। यदि आपके पास ताजा मेंहदी है, तो प्रत्येक मछली में इसकी एक टहनी डालना सबसे अच्छा है। मछली को घी लगी कड़ाही में व्यवस्थित करें।
दही और क्रीम मिलाएं और सॉस को मछली के ऊपर डालें। सुंदरता के लिए, आप उन पर नींबू और/या टमाटर के स्लाइस रख सकते हैं और मछली को मेंहदी और थोड़ी काली मिर्च के साथ छिड़क सकते हैं।
मछली को पहले से गरम 200 डिग्री ओवन में पन्नी के नीचे बेक किया जाता है। बेकिंग का समय मछली के आकार पर ही निर्भर करता है। एक बार जब यह तैयार हो जाए, तो आप पन्नी को हटा सकते हैं और इसे थोड़ा बेक होने दें।
पन्नी में लपेटा ओवन में पके हुए मछली
सामग्री: मैकेरल या ट्राउट के आकार की 4 मछली, 2 नींबू, 2-3 लहसुन की कलियां, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, ताजी सुआ की कुछ टहनी, 100 ग्राम किशमिश।
तैयारी: अच्छी तरह से साफ और धुली हुई मछली को हर तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें। बारीक कटा हुआ लहसुन, नींबू के टुकड़े, किशमिश के साथ अंदर भरें और अंत में प्रत्येक मछली में 1 टहनी सुआ डालें।
प्रत्येक मछली को पन्नी में लपेटा जाता है और सभी मछलियों को एक उपयुक्त बेकिंग ट्रे में रखा जाता है। थोड़ा पानी डालें और पैन को पहले से गरम 200 डिग्री ओवन में रखें।
भुनी हुई मछली
सामग्री: 4 मछली मैकेरल या ट्राउट के आकार, नींबू का रस, पिघला हुआ मक्खन, कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
तैयारी: अच्छी तरह से साफ और धुली हुई मछली को हर तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें। नींबू का रस और कटा हुआ लहसुन का मिश्रण तैयार करें और इसे मछली पर फैलाएं। लगभग 30 मिनट के लिए ठंड में छोड़ दें।
ग्रिल के उच्च तापमान पर पहुंचने के बाद, मछली को तेल से चिकना किया जाता है और दोनों तरफ से तब तक बेक किया जाता है जब तक कि यह विशिष्ट सुनहरे रंग का न हो जाए और ग्रिल ग्रिड मुद्रित न हो जाए।
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