अच्छे और बुरे खाद्य पदार्थ क्या हैं - आइए मिथकों को दूर करें

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

दैनिक आधार पर हमें जो जानकारी प्राप्त होती है, वह हमें विभिन्न दृष्टिकोणों से घेर लेती है - क्या उपयोगी है और क्या नहीं। अच्छा चलो देखते हैं…

1. कोका-कोला के खिलाफ सेब का रस

अगर आपको लगता है कि कोका-कोला में सेब के जूस से ज्यादा कैलोरी होती है, तो आप गलत हैं। हालांकि कार्बोनेटेड पेय सभी पोषण विशेषज्ञों द्वारा निषिद्ध हैं, यह जान लें कि सेब के रस में कार में जितनी चीनी हो सकती है, उससे कम नहीं है। इसके विपरीत - और भी है। यदि आप वास्तव में कैलोरी से बचना चाहते हैं, तो पानी सबसे अच्छा पेय है।

2. पॉपकॉर्न आपकी सेहत के लिए अच्छा खाना नहीं है

एक कप पॉपकॉर्न में एक सेब की तुलना में 300 मिलीग्राम एंटीऑक्सीडेंट होता है, जिसमें केवल 160 मिलीग्राम होता है। पॉपकॉर्न की खराब प्रतिष्ठा जो बनाई गई थी वह बिल्कुल भी सच नहीं है! यदि पॉपकॉर्न प्राकृतिक है, तो यह एक उत्कृष्ट भोजन है जो आपकी भूख को संतुष्ट कर सकता है।

3. पनीर को पूरी तरह से हटा दें

हम जानते हैं कि पनीर कोलेस्ट्रॉल का एक स्रोत है। हालांकि, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि यह कैल्शियम का भी एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो हमारी हड्डियों के लिए आवश्यक है। जान लें कि 133 मिलीग्राम दूध की तुलना में 100 ग्राम पनीर में 750 मिलीग्राम कैल्शियम होता है।

4. शराब निकालें

वह सही है जब वह कहता है कि खुराक अधिक महत्वपूर्ण है। दिन में एक गिलास वास्तव में शरीर पर अच्छा प्रभाव डालता है। वाइन में पॉलीफेनोल्स होते हैं जो रक्त वाहिकाओं की मदद करते हैं।

5. स्किम्ड दूध बनाम संपूर्ण दूध

बेशक, मलाई रहित दूध में वसा की उपस्थिति कम होती है और यह एक सच्चाई है! लेकिन विटामिन डी नहीं। यह भी ध्यान रखें कि दूध में वसा को अधिक स्वाद देने के लिए मिठास का उपयोग किया जाता है, जो बिल्कुल भी उपयोगी नहीं होता है।

6. प्रति सप्ताह 3 से अधिक अंडे नहीं

वास्तव में, यह सिद्ध नहीं हुआ है। हालांकि अंडे की जर्दी कोलेस्ट्रॉल से भरपूर होती है, लेकिन भोजन के सेवन से रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर बहुत कम प्रभाव पड़ता है। यूरोप और दुनिया भर में दिल की समस्याओं से निपटने वाले कई संगठनों ने खाने के लिए अंडों की संख्या की कोई सीमा तय नहीं की है। संतुलित आहार का पालन करना अच्छा है।

7. सब्जियां - पकी हुई या कच्ची?

बड़ी मात्रा में पानी में पकाए गए ये खाद्य पदार्थ विटामिन सी और फोलिक एसिड खो देते हैं - सब सच। लेकिन इस नुकसान को कम किया जा सकता है अगर सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काटकर उबलते पानी में उबाला नहीं जाता है। भाप से ही खाना बनाना हो तो बेहतर है। अन्य पोषक तत्व जैसे फाइबर, टमाटर में लाइकोपीन और अन्य एंटीऑक्सीडेंट खाना पकाने से स्वतंत्र रहते हैं।

8. सुशी बनाम सैंडविच

अगर हम कैलोरी की बात करें - तो सुशी में निहित चावल और स्टार्च में 60 ग्राम चीनी होती है, जबकि सैंडविच में - केवल 37 ग्राम।

9. शहद या चीनी

विचार यह है कि वे एक-दूसरे से बहुत मिलते-जुलते हैं, लेकिन वास्तव में शहद बेहतर है। इसमें शरीर के लिए उपयोगी पदार्थों की मात्रा अधिक होती है। लेकिन यह जानना अच्छा है कि एक चम्मच शहद में चीनी की तुलना में 25 किलो कैलोरी होता है - 16 किलो कैलोरी।

10. ब्रेड की जगह नमकीन बिस्किट

नहीं न! बिस्कुट सरल विकल्प हैं और पतली रेखा के झूठे सहयोगी हैं। छोटे सैंडविच की तुलना में इनमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है।