2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
एक निश्चित प्रकार के सलाद के लिए ड्रेसिंग विभिन्न उत्पादों से तैयार की जा सकती है, लेकिन कुछ सार्वभौमिक ड्रेसिंग भी हैं जो लगभग सभी सलादों में फिट होती हैं।
हाल ही में बुल्गारिया में ठंडे सॉस के रूप में लोकप्रिय होने तक, सलाद को वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए ड्रेसिंग शायद सबसे महत्वपूर्ण चीज है। यहां कुछ सबसे आम ड्रेसिंग रेसिपी और उन्हें तैयार करने के निर्देश दिए गए हैं।
ड्रेसिंग १००० द्वीप
आवश्यक उत्पाद: 1 अंडा, 200 मिली जैतून का तेल, 1/2 प्याज, 1 भुनी और छिली हुई लाल मिर्च, 6 टेबलस्पून कैचप, 1/2 टीस्पून सरसों, 1 टेबलस्पून वाइन सिरका, 2 टेबलस्पून नींबू का रस, स्वादानुसार नमक।
बनाने की विधि: एक गहरे कटोरे में, अंडे के साथ तेल मिलाएं और उत्पादों को एक ब्लेंडर से तब तक फेंटें जब तक आपको मेयोनेज़ न मिल जाए। गाढ़ा होने से पहले कद्दूकस किया हुआ प्याज और बारीक कटी हुई मिर्च डालें। एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ हराते हुए, शेष मसाले जोड़ें।
ड्रेसिंग नाइस
आवश्यक उत्पाद: 1 लौंग लहसुन, 1/2 खीरा, 1 चम्मच तारगोन, 1 चम्मच सरसों, 1/2 चम्मच एंकोवी पाटे, 50 मिलीलीटर सेब का सिरका, 150 मिलीलीटर जैतून का तेल, 2 चुटकी चीनी।
बनाने की विधि: खीरा और लहसुन को बहुत बारीक काटकर अन्य उत्पादों और मसालों के साथ मिलाया जाता है।
ड्रेसिंग टार्टर
आवश्यक उत्पाद: 2 अंडे की जर्दी, 2 कप कॉफी का तेल, 1 अचार, 1/2 प्याज, 6-7 जैतून, 1 छोटा चम्मच सरसों, 1 छोटा चम्मच बारीक कटा हुआ अजमोद, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
बनाने की विधि: मेयोनेज़ सॉस मिलने तक जर्दी और तेल को फेंटें। बारीक कटा हुआ अचार, कद्दूकस किया हुआ प्याज, अजमोद और कटा हुआ जैतून डालें। स्वादानुसार राई, नमक और काली मिर्च डालें।
ड्रेसिंग vinaigrette
आवश्यक उत्पाद: 1/2 कप तेल, 4 टेबलस्पून सिरका, 1 प्याज, 2 कड़े उबले अंडे, 1 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ अजमोद, 1 टीस्पून सरसों, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
बनाने की विधि: तेल और सिरका मिलाया जाता है। उनमें नियोजित अंडे और प्याज, बारीक कटा हुआ अजमोद, सरसों, नमक और काली मिर्च डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। आप बारीक कटा हुआ अचार भी डाल सकते हैं।
सिफारिश की:
सलाद के प्रकार या आप सलाद से सलाद में अंतर करते हैं
सलाद प्रत्येक शेफ को विभिन्न स्वादों, रंगों और बनावट के साथ प्रयोग करने का अवसर देता है। वे विभिन्न पत्तेदार सब्जियों के मिश्रण के रूप में सरल हो सकते हैं या पत्तियों, सब्जियों, बीजों या पास्ता के आश्चर्यजनक संयोजन हो सकते हैं। वे मांस, मछली या समुद्री भोजन के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हैं। हालाँकि, आपको पता होना चाहिए कि सलाद को कई प्रकारों में विभाजित किया जाता है, जिन्हें भेद करना अच्छा होता है:
लाल नारंगी के साथ सलाद के लिए ड्रेसिंग
लाल नारंगी धूप सिसिली के प्रतीकों में से एक है। इसका स्वाद आम संतरे की तरह नहीं होता है, इसमें रसभरी और थोड़ी रेड वाइन के संकेत होते हैं। फलों के सलाद के लिए इसके सामान्य उपयोग के अलावा, मास्टर शेफ इसके लाल कोर से सॉस, शर्बत और असामान्य कॉकटेल बनाते हैं। लाल नारंगी की उपस्थिति के साथ असामान्य मादक कॉकटेल में निम्नलिखित हैं:
सलाद ड्रेसिंग कैसे बनाएं
सलाद के स्वाद के लिए ड्रेसिंग सबसे आम तरीका है। सब्जियों के स्वाद पर जोर देने के लिए घर पर एक स्वादिष्ट ड्रेसिंग बनाएं और वास्तव में एक अच्छा सलाद प्राप्त करें। सामान्य तौर पर, ड्रेसिंग को विभाजित किया जाता है विनाईग्रेटे तथा मेयोनेज़ .
फ्रेंच सलाद ड्रेसिंग
तैयारी करना फ्रांसीसी पहनावा सलाद के लिए, बेस बनाना सीखें और आप अपने विवेक से प्रयोग कर सकते हैं। एक चम्मच सिरका और दो चम्मच सरसों के साथ तीन बड़े चम्मच जैतून के तेल को फेंटें। विभिन्न जड़ी-बूटियों, मसालों और बारीक कटी हुई सब्जियों को जोड़कर, आप विषय पर एक दिलचस्प बदलाव प्राप्त कर सकते हैं फ्रांसीसी पहनावा सलाद के लिए। सबसे प्रसिद्ध सलाद ड्रेसिंग में से एक, जिसे फ्रांस में सदियों से जाना जाता है, इस प्रकार तैयार किया जाता है:
घर का बना सलाद ड्रेसिंग
स्टोर से सलाद ड्रेसिंग खरीदने के बजाय, आप इसे स्वयं तैयार कर सकते हैं। ड्रेसिंग बनाना आसान है, और इसका स्वाद किसी भी सलाद को बदल देगा। याद रखें कि प्रत्येक ड्रेसिंग के आधार में तीन भाग वनस्पति तेल और एक भाग सिरका या अन्य एसिड होता है, जैसे नींबू का रस या नींबू का रस। अन्य अवयवों को जोड़कर इस आधार का प्रयोग किया जा सकता है। बाल्समिक सिरका भूमध्यसागरीय सलाद और भुनी हुई सब्जियों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है। सेब का सिरका फलों के सलाद के लिए अच्छा होता है। वाइन सिरका किस
