2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
स्टोर से सलाद ड्रेसिंग खरीदने के बजाय, आप इसे स्वयं तैयार कर सकते हैं। ड्रेसिंग बनाना आसान है, और इसका स्वाद किसी भी सलाद को बदल देगा।
याद रखें कि प्रत्येक ड्रेसिंग के आधार में तीन भाग वनस्पति तेल और एक भाग सिरका या अन्य एसिड होता है, जैसे नींबू का रस या नींबू का रस।
अन्य अवयवों को जोड़कर इस आधार का प्रयोग किया जा सकता है। बाल्समिक सिरका भूमध्यसागरीय सलाद और भुनी हुई सब्जियों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है।
सेब का सिरका फलों के सलाद के लिए अच्छा होता है। वाइन सिरका किसी भी प्रकार के सलाद के लिए और बकरी पनीर जैसे मजबूत स्वाद वाले चीज के लिए आदर्श है।
ताजा खट्टे का रस, जैसे नींबू, लेट्यूस और परमेसन सलाद के लिए बहुत अच्छा है। नीबू का रस पास्ता सलाद के संयोजन में अद्भुत है।
अखरोट के तेल में भरपूर स्वाद होता है और यह नीले पनीर के साथ सलाद के लिए उपयुक्त है। लेकिन आपको थोड़ी मात्रा का उपयोग करना होगा, इसलिए सावधान रहें कि आप कितना डालें और इसे सूरजमुखी के तेल के साथ आधा में मिलाएं।
सूरजमुखी के तेल की तुलना में जैतून का तेल बहुत अधिक सुगंधित होता है। लहसुन की ड्रेसिंग बनाने के लिए, लहसुन के आधे सिर को पन्नी में लपेटकर, पहले से गरम 200 डिग्री ओवन में बीस मिनट के लिए बेक करें।
नरम लहसुन को तेल और सिरका या नींबू के रस की ड्रेसिंग में जोड़ें और लहसुन को उसके ड्रेसिंग स्वाद के साथ संतृप्त करने के लिए रात भर छोड़ दें।
जड़ी-बूटियाँ और मसाले ड्रेसिंग को एक अद्भुत सुगंध देते हैं। मेंहदी के ऊपर अजमोद, तारगोन और तुलसी जैसे नरम स्वादों को प्राथमिकता दें।
तुलसी ताजे टमाटर के साथ उपयुक्त है, पुदीना ग्रीक सलाद के लिए एक अच्छा मसाला है, और धनिया झींगा और समुद्री भोजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
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सलाद के प्रकार या आप सलाद से सलाद में अंतर करते हैं
सलाद प्रत्येक शेफ को विभिन्न स्वादों, रंगों और बनावट के साथ प्रयोग करने का अवसर देता है। वे विभिन्न पत्तेदार सब्जियों के मिश्रण के रूप में सरल हो सकते हैं या पत्तियों, सब्जियों, बीजों या पास्ता के आश्चर्यजनक संयोजन हो सकते हैं। वे मांस, मछली या समुद्री भोजन के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हैं। हालाँकि, आपको पता होना चाहिए कि सलाद को कई प्रकारों में विभाजित किया जाता है, जिन्हें भेद करना अच्छा होता है:
लाल नारंगी के साथ सलाद के लिए ड्रेसिंग
लाल नारंगी धूप सिसिली के प्रतीकों में से एक है। इसका स्वाद आम संतरे की तरह नहीं होता है, इसमें रसभरी और थोड़ी रेड वाइन के संकेत होते हैं। फलों के सलाद के लिए इसके सामान्य उपयोग के अलावा, मास्टर शेफ इसके लाल कोर से सॉस, शर्बत और असामान्य कॉकटेल बनाते हैं। लाल नारंगी की उपस्थिति के साथ असामान्य मादक कॉकटेल में निम्नलिखित हैं:
सलाद ड्रेसिंग कैसे बनाएं
सलाद के स्वाद के लिए ड्रेसिंग सबसे आम तरीका है। सब्जियों के स्वाद पर जोर देने के लिए घर पर एक स्वादिष्ट ड्रेसिंग बनाएं और वास्तव में एक अच्छा सलाद प्राप्त करें। सामान्य तौर पर, ड्रेसिंग को विभाजित किया जाता है विनाईग्रेटे तथा मेयोनेज़ .
फ्रेंच सलाद ड्रेसिंग
तैयारी करना फ्रांसीसी पहनावा सलाद के लिए, बेस बनाना सीखें और आप अपने विवेक से प्रयोग कर सकते हैं। एक चम्मच सिरका और दो चम्मच सरसों के साथ तीन बड़े चम्मच जैतून के तेल को फेंटें। विभिन्न जड़ी-बूटियों, मसालों और बारीक कटी हुई सब्जियों को जोड़कर, आप विषय पर एक दिलचस्प बदलाव प्राप्त कर सकते हैं फ्रांसीसी पहनावा सलाद के लिए। सबसे प्रसिद्ध सलाद ड्रेसिंग में से एक, जिसे फ्रांस में सदियों से जाना जाता है, इस प्रकार तैयार किया जाता है:
ताजा सलाद के लिए सही ड्रेसिंग
स्वस्थ भोजन में शायद ही कोई विशेषज्ञ हो जो ताजा सलाद के दैनिक सेवन की सिफारिश नहीं करता हो। वे विटामिन और अन्य मूल्यवान पदार्थों में अत्यधिक समृद्ध हैं, और बहुत आहार भी हैं। चाहे वे एक साधारण सलाद से बने हों, एक घुंघराले सलाद से, एक हिमशैल सलाद, पालक, अरुगुला या जो भी हो, उन्हें नियमित रूप से हमारे मेनू में मौजूद होना चाहिए। हालांकि, इसमें विविधता लाने के लिए, उन्हें स्वाद के लिए सही ड्रेसिंग सीखना और तैयार करना अच्छा है। यहां कुछ विकल्प दिए गए हैं और विशिष्ट स्वाद वाले
