2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
सलाद के स्वाद के लिए ड्रेसिंग सबसे आम तरीका है। सब्जियों के स्वाद पर जोर देने के लिए घर पर एक स्वादिष्ट ड्रेसिंग बनाएं और वास्तव में एक अच्छा सलाद प्राप्त करें।
सामान्य तौर पर, ड्रेसिंग को विभाजित किया जाता है विनाईग्रेटे तथा मेयोनेज़. Vinaigrette सॉस वनस्पति वसा पर आधारित होते हैं, जैसे जैतून का तेल या तेल, सिरका। अपनी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर, आप सेब या वाइन सिरका चुन सकते हैं, यदि आप हल्का स्वाद चाहते हैं, तो नींबू के रस पर दांव लगाएं।
आप आमतौर पर vinaigrette ड्रेसिंग, लहसुन या प्याज, सरसों, चीनी या शहद के स्वाद के लिए विभिन्न मसाले जोड़ सकते हैं।
विभिन्न प्रकार के ड्रेसिंग अलग-अलग सलाद के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन आप आसानी से प्रयोग कर सकते हैं कि आपके स्वाद के लिए कौन से संयोजन सही हैं।
सबसे आसान सॉस में से एक, vinaigrette प्रकार में निम्नलिखित सामग्री शामिल है: 4 नींबू का रस, 5 बड़े चम्मच सरसों, 200 मिलीलीटर जैतून का तेल, एक चुटकी नमक। चिकना होने तक हिलाएं। यह सॉस सलाद के लिए उपयुक्त है जिसमें लेट्यूस, परमेसन, चिकन होता है।
कई लोगों के पसंदीदा सीज़र सलाद के लिए, हम निम्नलिखित ड्रेसिंग पेश करते हैं: 250 ग्राम मेयोनेज़, थोड़ी एंकोवी, 50 मिलीलीटर जैतून का तेल, एक नींबू का रस, परमेसन पाउडर, लहसुन, नमक और काली मिर्च। सभी उत्पादों को मैश करें और सलाद को सीज़न करें।
सिरका आधारित चटनी सलाद के लिए उपयुक्त है। 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। बेलसमिक सिरका, आधा नींबू का रस, 1 बड़ा चम्मच। सरसों। चिकना होने तक हिलाएं, 2 बड़े चम्मच डालें। जैतून का तेल, नमक स्वादानुसार और सफेद मिर्च। चिकना होने तक फिर से हिलाएँ।
दूध-लहसुन की चटनी इस प्रकार तैयार की जाती है: 1 दही, 1 बड़ा चम्मच लें। क्रीम, 3 बड़े चम्मच। मेयोनेज़, आधा नींबू का रस, 2 लौंग लहसुन और स्वादानुसार नमक। सब कुछ मिलाएं, नींबू के छिलके को कद्दूकस कर लें और सजातीय मिश्रण प्राप्त करने के बाद, चयनित सलाद का स्वाद लें।
हम आपको टमाटर के सलाद और सलाद के लिए उपयुक्त एक महान इतालवी ड्रेसिंग प्रदान करते हैं। जैतून का तेल, लहसुन, पाइन नट्स या अन्य नट्स, परमेसन मिलाएं।
सलाद ड्रेसिंग के लिए संयोजन बहुत अधिक हो सकते हैं, ड्रेसिंग की सामग्री को सलाद के प्रकार के साथ ठीक से जोड़ना महत्वपूर्ण है।
सलाद ड्रेसिंग बनाते समय यह अच्छा है कि इसे बहुत जल्दी तैयार न करें ताकि सामग्री अपने सुगंधित गुणों को न खोए। सलाद तैयार करने से ठीक पहले ड्रेसिंग तैयार कर लें।
सिफारिश की:
सलाद के प्रकार या आप सलाद से सलाद में अंतर करते हैं
सलाद प्रत्येक शेफ को विभिन्न स्वादों, रंगों और बनावट के साथ प्रयोग करने का अवसर देता है। वे विभिन्न पत्तेदार सब्जियों के मिश्रण के रूप में सरल हो सकते हैं या पत्तियों, सब्जियों, बीजों या पास्ता के आश्चर्यजनक संयोजन हो सकते हैं। वे मांस, मछली या समुद्री भोजन के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हैं। हालाँकि, आपको पता होना चाहिए कि सलाद को कई प्रकारों में विभाजित किया जाता है, जिन्हें भेद करना अच्छा होता है:
लाल नारंगी के साथ सलाद के लिए ड्रेसिंग
लाल नारंगी धूप सिसिली के प्रतीकों में से एक है। इसका स्वाद आम संतरे की तरह नहीं होता है, इसमें रसभरी और थोड़ी रेड वाइन के संकेत होते हैं। फलों के सलाद के लिए इसके सामान्य उपयोग के अलावा, मास्टर शेफ इसके लाल कोर से सॉस, शर्बत और असामान्य कॉकटेल बनाते हैं। लाल नारंगी की उपस्थिति के साथ असामान्य मादक कॉकटेल में निम्नलिखित हैं:
फ्रेंच सलाद ड्रेसिंग
तैयारी करना फ्रांसीसी पहनावा सलाद के लिए, बेस बनाना सीखें और आप अपने विवेक से प्रयोग कर सकते हैं। एक चम्मच सिरका और दो चम्मच सरसों के साथ तीन बड़े चम्मच जैतून के तेल को फेंटें। विभिन्न जड़ी-बूटियों, मसालों और बारीक कटी हुई सब्जियों को जोड़कर, आप विषय पर एक दिलचस्प बदलाव प्राप्त कर सकते हैं फ्रांसीसी पहनावा सलाद के लिए। सबसे प्रसिद्ध सलाद ड्रेसिंग में से एक, जिसे फ्रांस में सदियों से जाना जाता है, इस प्रकार तैयार किया जाता है:
घर का बना सलाद ड्रेसिंग
स्टोर से सलाद ड्रेसिंग खरीदने के बजाय, आप इसे स्वयं तैयार कर सकते हैं। ड्रेसिंग बनाना आसान है, और इसका स्वाद किसी भी सलाद को बदल देगा। याद रखें कि प्रत्येक ड्रेसिंग के आधार में तीन भाग वनस्पति तेल और एक भाग सिरका या अन्य एसिड होता है, जैसे नींबू का रस या नींबू का रस। अन्य अवयवों को जोड़कर इस आधार का प्रयोग किया जा सकता है। बाल्समिक सिरका भूमध्यसागरीय सलाद और भुनी हुई सब्जियों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है। सेब का सिरका फलों के सलाद के लिए अच्छा होता है। वाइन सिरका किस
ताजा सलाद के लिए सही ड्रेसिंग
स्वस्थ भोजन में शायद ही कोई विशेषज्ञ हो जो ताजा सलाद के दैनिक सेवन की सिफारिश नहीं करता हो। वे विटामिन और अन्य मूल्यवान पदार्थों में अत्यधिक समृद्ध हैं, और बहुत आहार भी हैं। चाहे वे एक साधारण सलाद से बने हों, एक घुंघराले सलाद से, एक हिमशैल सलाद, पालक, अरुगुला या जो भी हो, उन्हें नियमित रूप से हमारे मेनू में मौजूद होना चाहिए। हालांकि, इसमें विविधता लाने के लिए, उन्हें स्वाद के लिए सही ड्रेसिंग सीखना और तैयार करना अच्छा है। यहां कुछ विकल्प दिए गए हैं और विशिष्ट स्वाद वाले
