2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
शायद आपको थूकने की आदत है तरबूज के बीज? कुछ लोग बिना बीज वाले तरबूज को भी पसंद करते हैं, लेकिन उनका पोषण मूल्य आपको अपना विचार बदल देगा।
तरबूज के बीज कैलोरी में कम और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। जब बेक किया जाता है, तो वे कुरकुरे हो जाते हैं और आसानी से अन्य अस्वास्थ्यकर विकल्पों का विकल्प बन सकते हैं।
तरबूज के बीज कैसे बेक करें
तरबूज के बीजों को भूनना आसान है। ओवन को 165 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और उन्हें बेकिंग पेपर पर व्यवस्थित करें। उन्हें तैयार होने में केवल 15 मिनट का समय लगेगा, लेकिन अगर आप चाहते हैं कि वे कुरकुरे हों, तो उन्हें बेक करने से पहले हिलाएं।
आप थोड़ा सा जैतून का तेल और नमक डालकर उन्हें और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं, या उन पर दालचीनी और थोड़ी चीनी छिड़क सकते हैं।
तरबूज के बीज के पौष्टिक लाभ
1. कम कैलोरी - 28 ग्राम तरबूज के बीज शामिल लगभग 158 कैलोरी।
2. इनमें मैग्नीशियम होता है - तरबूज के बीजों में पाए जाने वाले खनिजों में से एक मैग्नीशियम है। 4 ग्राम बीजों में 21 मिलीग्राम मैग्नीशियम होता है। एक वयस्क के लिए मैग्नीशियम की अनुशंसित दैनिक सेवन प्रतिदिन 400 मिलीग्राम है। मैग्नीशियम शरीर के कई चयापचय कार्यों के लिए आवश्यक है। यह तंत्रिका और मांसपेशियों के कार्य के साथ-साथ प्रतिरक्षा, हृदय और हड्डियों के स्वास्थ्य को भी बनाए रखता है।
3. आयरन होता है - एक मुट्ठी तरबूज के बीजों में लगभग 0.29 मिलीग्राम आयरन होता है। यह ज्यादा नहीं लग सकता है, लेकिन वयस्कों में लोहे की सिफारिश की दैनिक खपत केवल 18 मिलीग्राम है। आयरन हीमोग्लोबिन का एक महत्वपूर्ण घटक है और शरीर को कैलोरी को ऊर्जा में बदलने में मदद करता है।
4. उनमें फोलिक एसिड होता है - तरबूज के बीज के एक हिस्से में 2 μ फोलिक एसिड होता है, और वयस्कों के लिए अनुशंसित सेवन हर दिन 400 μ होता है। फोलिक एसिड (विटामिन बी9) मस्तिष्क के उचित कार्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। गर्भवती महिलाओं को और भी अधिक की आवश्यकता होती है, क्योंकि फोलिक एसिड की कमी कुछ न्यूरल ट्यूब दोषों से जुड़ी होती है।
5. उपयोगी वसा होते हैं - तरबूज के बीज मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड दोनों का भी एक अच्छा स्रोत हैं - क्रमशः 0.3 ग्राम और 1.1 ग्राम। उपयोगी वसा दिल के दौरे और स्ट्रोक को रोकने और रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में प्रभावी होते हैं।
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