2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
चुफ़ा भूमध्यसागरीय और उत्तरी अफ्रीका से आने वाला एक पौधा है। इसे पिसा हुआ बादाम भी कहा जाता है।
चुफा के सबसे बड़े प्रशंसक स्पेनी हैं, क्योंकि भूमध्यसागरीय देशों में यह पौधा औद्योगिक मात्रा में उगाया जाता है। यह ज्यादातर धूप और उपजाऊ क्षेत्रों में पाया जाता है, जो लगातार हरे रंग का कालीन बिछाता है। फलों का सेवन त्वचा के साथ किया जाता है।
बादाम के कंदों से निकाला गया वनस्पति तेल सबसे उपयोगी है। कई लोग मानते हैं कि यह भविष्य का भोजन है। इसमें लगभग 30% तेल होता है, जो इसे आसानी से तेल वाले पौधे के रूप में वर्गीकृत करता है।
चुफा तेल मानव शरीर के लिए अच्छा है क्योंकि इसमें कई आवश्यक फैटी एसिड होते हैं। बादाम नट्स में कई अन्य पोषक तत्व होते हैं जो उत्पाद के तेजी से अवशोषण को बढ़ावा देते हैं। जठरांत्र संबंधी मार्ग पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
चुफ़ा बहुत लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है और हमारे द्वारा उपभोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों की संरचना में तेजी से पाया जा सकता है। कुछ देशों में, यह कोको, कैंडी और केक जैसे उत्पादों के लिए एक प्रमुख अतिरिक्त है।
इससे हलवा भी तैयार किया जाता है. अध्ययनों से पता चलता है कि पिसे हुए बादाम के आटे से बनी कोई भी डिश शरीर द्वारा बहुत अच्छी तरह और जल्दी अवशोषित हो जाती है।
बादाम के फलों को खाया और सुखाया जाता है। वे नट्स के करीब स्वाद लेते हैं और उन्हें एक स्वादिष्ट माना जाता है। इनसे मार्जिपन भी तैयार किया जाता है।
धुले और सूखे मेवों को आग पर बेक किया जाता है, फिर मिक्सर से पीटा जाता है। परिणाम को पाउडर चीनी (2: 1) के साथ मिलाया जाता है और ठंडे उबले पानी के साथ डाला जाता है। मिश्रण को एक सॉस पैन में रखें और धीमी आंच पर गर्म करें। प्राप्त मिठाइयों से विभिन्न आकृतियों की मिठाइयाँ बनाई जाती हैं।
स्पेन में, चुफा से दूध निकाला जाता है, जिसे स्थानीय लोग जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के इलाज के लिए लोक चिकित्सा में उपयोग करते हैं। डाइट कॉफी अच्छी तरह से सूखे और ओवन में पके चुफा कंद से प्राप्त की जा सकती है। भुने हुए चेस्टनट भी उपलब्ध हैं, स्वाद में भुने हुए चेस्टनट से भी बेहतर।
चुफा के पौधे का ऊपर का भाग नुकीला और त्रिकोणीय होता है, जो पोषक तत्वों की दृष्टि से अनाज से भी कम नहीं होता है। इसका उपयोग ताजा या पालतू भोजन के लिए साइलेज के रूप में किया जाता है।
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चुफा (बादाम)
चुफ़ा / साइपरस एस्कुलेंटिस /, जिसे पिसे हुए बादाम के रूप में भी जाना जाता है, एक पौधा है जो शुतुरमुर्ग परिवार से संबंधित है। मातृभूमि के लिए चुफ़ा उत्तरी अफ्रीका और भूमध्यसागरीय माने जाते हैं। औद्योगिक पैमाने पर चुफ़ा मुख्य रूप से भूमध्यसागरीय देशों में उगाया जाता है। स्पेनवासी चुफ़ा के सबसे बड़े विशेषज्ञ हैं। वे इसके कंदों से उपयोगी वनस्पति तेल निकालते हैं और इसे भविष्य का भोजन मानते हैं। पोषक तत्वों की दृष्टि से चुफा का ऊपर का भाग अनाज से भी कम नहीं है। इसका उपयोग
चुफा के स्वास्थ्य लाभ
चुफ़ा या पिसा हुआ बादाम भी कहा जाता है, साइपरस एस्कुलेंटस, टाइगर नट और अन्य को प्रकृति में फाइबर का सबसे समृद्ध स्रोत कहा जाता है। इसके अवयवों को लंबे समय से उपयोगी माना गया है, यहां तक कि प्राचीन मिस्र के लोग भी जानते थे चुफा की चमत्कारी क्रिया .
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चुफा (बादाम पिसा हुआ) का पाक उपयोग
चुफ़ा या जमीन बादाम हमारे देश में एक अज्ञात पौधा है। अखरोट से परिचित लोग शायद ही कभी इसे उगाने का सहारा लेते हैं। सच तो यह है कि यह कोई श्रमसाध्य प्रयास बिल्कुल नहीं है। पिसे हुए बादाम की फसल मेज पर एक और स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जी प्रदान करती है। चुफता उत्कृष्ट स्वाद वाला एक अत्यंत उपयोगी पौधा है। इसकी संरचना में लगभग 25% गुणवत्ता वाले वसा पाए जाते हैं। इसका स्वाद हेज़लनट्स और बादाम के बीच कुछ के रूप में परिभाषित किया गया है। चुफा की उत्पत्ति स्पष्ट नहीं है। आज यह प
