2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
अतिशयोक्ति के रूप में यह लग सकता है, आज हम एक कृत्रिम दुनिया में रहते हैं - कृत्रिम भोजन, कृत्रिम सामग्री से बने कपड़े, हर चीज के लिए एक कृत्रिम विकल्प मिल गया है।
जब खाने की बात आती है, तो यह हकीकत डरावनी लगने लगती है। हमारे शरीर में जो प्रवेश करता है वह निर्धारित करता है कि हमारा जीवन कैसा होगा। और वह बिल्कुल भी स्वस्थ नहीं दिखता कृत्रिम स्वाद, मिठास, स्वाद और रंग।
सच तो यह है कि तीन हजार से ज्यादा हैं कृत्रिम स्वाद जो हमारे द्वारा खरीदे और खाए जाने वाले प्रत्येक भोजन में डाले जाते हैं। ऐसे खाद्य पदार्थों की तलाश करना और उनका सेवन करना सबसे अच्छा है जो उनकी सामग्री के साथ लेबल के साथ नहीं बेचे जाते हैं, अर्थात प्राकृतिक उत्पाद।
और क्योंकि यह मुश्किल है, हम कम से कम उनसे बचने के लिए सबसे हानिकारक पेश कर सकते हैं।
कृत्रिम मिठास
मिठास खाद्य पदार्थों में इस विश्वास के साथ सक्रिय रूप से मौजूद हैं कि वे कैलोरी में कम हैं और वजन को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। यह सच नहीं है। मीठा स्वाद भूख को बढ़ाता है। कम कैलोरी सामग्री के बावजूद, वजन बढ़ेगा, लेकिन एक अलग तरीके से, भोजन के बढ़े हुए हिस्से के माध्यम से। अलग-अलग, इन मिठास का स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
सबसे प्रसिद्ध मिठास एस्पार्टेम है। यह कार्बोनेटेड पेय, दूध, डेयरी उत्पादों और मिठाइयों में पाया जाता है। यह सीधे मस्तिष्क की कोशिकाओं पर हमला करता है, जिससे विषाक्त वातावरण बनता है। यह पाचन तंत्र पर अस्वास्थ्यकर प्रभाव डालता है, जिससे आंतों में सूजन आ जाती है।
कृत्रिम ट्रांस वसा
ये ट्रांस वसा हाइड्रोजनीकृत वनस्पति वसा में पाए जाते हैं। शरीर में होने वाली सूजन को पाचन तंत्र के पुराने और लाइलाज रोगों, ऑटोइम्यून बीमारियों का कारण माना जाता है।
वे कैंसर कोशिकाओं के विकास के लिए अनुकूल वातावरण हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को तोड़ते हैं, जो शरीर में समस्याओं का सामना करने में विफल रहता है।
कृत्रिम स्वाद
भोजन में जोड़े जाने वाले स्वाद एक अनावश्यक और यहां तक कि अप्राकृतिक योजक हैं। वे सभी प्रकार के रसायनों के वाहक हैं। स्ट्रॉबेरी के स्वाद में लगभग 50 रसायन मिलाए जाते हैं। तेल में कृत्रिम स्वाद मस्तिष्क की कोशिकाओं पर हमला करता है और अल्जाइमर का कारण बनता है।
मोनोसोडियम ग्लूटामेट
हम इस पूरक को प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों जैसे कि जमे हुए खाद्य पदार्थ, सलाद ड्रेसिंग, चीनी खाद्य पदार्थ और बहुत कुछ में पाएंगे। यह कोशिकाओं को मारता है, विशेषकर मस्तिष्क को। पार्किंसंस, अल्जाइमर, मस्तिष्क क्षति इस तरह के जोखिम का परिणाम है।
कृत्रिम रंग
रंग विशेष रूप से उच्च कीमत पर भोजन की उपस्थिति में सुधार करते हैं - एलर्जी, अति सक्रियता, और यहां तक कि कैंसर भी। नीला और लाल रंग सबसे हानिकारक होता है।
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