कार्बोनेटेड पेय और कृत्रिम रंगों के लिए

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

कार्बोनेटेड पेय लोगों के दैनिक जीवन का लगभग एक अभिन्न अंग बन गए हैं, लेकिन उनमें कृत्रिम रंग हानिरहित नहीं हैं।

सामान्य तौर पर, रंग तीन होते हैं - प्राकृतिक, सिंथेटिक और कृत्रिम। पूर्व विभिन्न पौधों के फलों, पत्तियों या फूलों से प्राप्त होते हैं, या पशु मूल के होते हैं और, सबसे महत्वपूर्ण बात, मनुष्यों के लिए हानिरहित होते हैं।

प्राकृतिक पेय रंग अक्सर फ्लेवोनोइड्स और कैरोटेनॉयड्स से संबंधित होते हैं। एंथोसायनिन, ई 163 नामित, पौधों के फूलों और उनके फलों को विभिन्न रंगों में रंगते हैं - गुलाबी, लाल, नीला, बैंगनी।

ये यौगिक काले करंट, काले और लाल अंगूर की खाल, चेरी, स्ट्रॉबेरी आदि में पाए जाते हैं। आमतौर पर, प्राकृतिक रंग अधिक महंगे भी होते हैं।

सस्ता, आपने अनुमान लगाया, सिंथेटिक रंग हैं। उनके पास प्रकृति में कोई समकक्ष नहीं है और शरीर के लिए सबसे हानिकारक हैं।

खाद्य उद्योग में योजक न केवल प्राकृतिक हो सकते हैं, बल्कि कृत्रिम भी हो सकते हैं - उनकी संरचना प्राकृतिक के समान होती है। लोग अक्सर उन्हें "शुद्ध रसायन" कहते हैं, लेकिन निर्माता अब उन्हें एक नए नाम से बुलाते हैं - स्वाभाविक रूप से समान।

सिंथेटिक पूरक आहार हैं। वे शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं, इसलिए निर्माता लिखते हैं कि उनमें 0 कैलोरी होती है। हालाँकि, बुरी बात यह है कि उन्हें इससे बाहर नहीं फेंका जाता है, बल्कि लैंडफिल में एकत्र किया जाता है। इस प्रकार, वे शरीर के चयापचय की लय को बदल सकते हैं, और बड़ी मात्रा में कैंसर का कारण भी बन सकते हैं।

एस्पार्टेम चीनी की तुलना में लगभग 200 गुना अधिक मीठा होता है और इस दावे के कारण काफी लोकप्रिय हो गया है कि यह माइग्रेन से लेकर ब्रेन ट्यूमर तक कई बीमारियों का कारण बन सकता है।

केवल उन लोगों के लिए कृत्रिम स्वीटनर के साथ शीतल पेय का सेवन करने का जोखिम है, जिन्हें फेनिलएलनिन से एलर्जी है। यह दो अमीनो एसिड में से एक है जो स्वीटनर बनाता है।

आप कैसे निर्धारित कर सकते हैं कि, उदाहरण के लिए, रेड वाइन में खतरनाक रंग हैं? गिलास में एक चम्मच बेकिंग सोडा डालें। अगर वाइन का रंग बदलकर नीला हो जाता है, तो इसे फलों से बनाया जाता है। अगर यह लाल रहता है, तो इसमें डाई है। फ़िज़ी ड्रिंक्स के साथ भी ऐसा ही करें।