2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हम सभी जानते हैं कि हम नमकीन खाद्य पदार्थों के प्यासे हैं। तार्किक लगता है, लेकिन क्या यह सच है? एक नए अंतरराष्ट्रीय अध्ययन के अनुसार नहीं। नया सिद्धांत वैज्ञानिकों के एक समूह से संबंधित है जिन्होंने अध्ययन किया कि दीर्घकालिक अलगाव किसी व्यक्ति को कैसे प्रभावित करता है। उनका काम नासा द्वारा मंगल ग्रह पर तैयार किए गए मिशन से जुड़ा था।
अंतरिक्ष यात्रियों के एक समूह को एक आधार पर एक वर्ष के लिए अलग-थलग कर दिया गया है, जो उन स्थितियों के करीब हैं जो लाल ग्रह को लॉन्च करने के लिए शटल में होंगे। दर्जनों अन्य अध्ययनों में, शोधकर्ताओं ने स्वयंसेवकों के नमक के सेवन के साथ-साथ उनके जलयोजन स्तर की निगरानी की।
इस अवलोकन के दौरान, विशेषज्ञ अप्रत्याशित निष्कर्ष पर पहुंचे, अर्थात् अत्यधिक मसालेदार भोजन प्यास बुझाता है, जो अंतरिक्ष यात्रियों को अधिक हाइड्रेटेड और ऊर्जावान बनाता है।
आहार और तरल पदार्थ के सेवन की आदतों के बीच संबंधों का विश्लेषण करने वाला यह अध्ययन पहला दीर्घकालिक अध्ययन है। अध्ययन में 10 पुरुष अंतरिक्ष यात्री शामिल थे। वे दो समूहों में विभाजित थे।
पहला 105 दिनों के लिए और दूसरा 205 दिनों के लिए अलगाव में रहा। दोनों समूहों में एक ही आहार था, सिवाय इसके कि उन्हें कई हफ्तों की अवधि के लिए नमक के विभिन्न स्तरों के साथ भोजन दिया गया था।
डेटा के विश्लेषण ने बिना किसी आश्चर्य के पुष्टि की कि नमक के सेवन से मूत्र में नमक का स्तर अधिक हो जाता है। कुल मूत्र में नमक के अनुपात में भी कोई आश्चर्य नहीं हुआ।
हालांकि, अधिक पीने के पानी के कारण वृद्धि नहीं हुई थी। यह पता चला कि नमकीन आहार पीने से कम होता है। नमक गुर्दे में पानी की रक्षा के लिए एक तंत्र को ट्रिगर करता है।
अध्ययन से पहले, प्रचलित परिकल्पना यह थी कि नमक में आवेशित सोडियम और क्लोराइड आयन पानी के अणुओं से जुड़े होते हैं और मूत्र में पेश किए जाते हैं। हालांकि, नए परिणाम कुछ पूरी तरह से अलग दिखाते हैं - मूत्र में नमक रहता है, जबकि पानी गुर्दे और शरीर में वापस आ जाता है।
नए निष्कर्ष वैज्ञानिकों के उस प्रक्रिया के बारे में सोचने के तरीके को पूरी तरह से बदल देते हैं जिसके द्वारा शरीर जल होमियोस्टेसिस प्राप्त करता है - सही मात्रा और संतुलन बनाए रखना। वैज्ञानिक टीम के अनुसार, इससे अंतरिक्ष यात्रियों के अपनी अंतरिक्ष यात्रा के लिए तैयार होने के तरीके में बदलाव आएगा।
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