शराब के साथ सबसे अच्छा क्या जाता है

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

वाइन और विभिन्न व्यंजनों के संयोजन का मूल सिद्धांत है, वाइन की ताकत को पकवान की समृद्धि के साथ, और इसकी सुगंध - भोजन के नाजुक स्वाद के साथ।

सुगंध और संतृप्ति के मामले में पकवान कभी भी वाइन से अधिक मजबूत नहीं होना चाहिए। इसलिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि आपको कभी भी खेल के साथ सफेद या हल्की रेड वाइन, साथ ही रेड वाइन - तेल या जैतून के तेल पर आधारित सॉस के साथ नहीं परोसनी चाहिए।

सफेद मांस के साथ अच्छी सुगंधित बरगंडी नहीं परोसी जानी चाहिए। मीठी शराब को नमकीन व्यंजन के साथ नहीं जोड़ा जा सकता है। खट्टा शराब तीखा व्यंजनों के साथ संयोजन करना मुश्किल है।

केक और विभिन्न प्रकार के डेसर्ट के लिए वाइन चुनना बहुत मुश्किल है। बहुत मजबूत रेड वाइन बतख के साथ अच्छी तरह से नहीं चलती है, दम किया हुआ और अंगूर के साथ परोसा जाता है। मीठी शराब पेस्ट्री और क्रीम के साथ नहीं जाती है।

ऐसे मामलों में सबसे अच्छा उपाय शैंपेन को मिठाई के साथ परोसना है। तीखा स्वाद वाली मजबूत रेड वाइन चॉकलेट डेसर्ट के साथ अच्छी तरह से जा सकती है।

हल्की सफेद मदिरा मछली के साथ अच्छी तरह से चलती है, और गुलाबी - सफेद मांस के साथ। हल्की लाल मदिरा लाल मांस के साथ अच्छी तरह से चलती है, और मजबूत लाल मदिरा खेल के साथ अच्छी तरह से चलती है।

एक प्राथमिक नियम है - शराब जितनी महंगी होगी, व्यंजन उतना ही सरल होना चाहिए। और यहाँ वास्तव में अच्छे स्वाद संयोजनों के कुछ उदाहरण दिए गए हैं।

एडमेर जैसे हार्ड चीज रेड वाइन के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जिसमें बहुत सारे टैनिन होते हैं। बकरी के पनीर सूखी सफेद वाइन और लाल तीखा वाइन के साथ स्वादिष्ट होते हैं।

परिष्कृत स्वाद के साथ रेड वाइन के साथ ब्री पनीर का स्वाद अच्छी तरह से चला जाता है। अगर सफेद या गुलाब वाइन के साथ परोसा जाए तो पनीर आधारित सूप बहुत स्वादिष्ट होता है।

बरगंडी के साथ मशरूम अद्भुत हैं, और खेल - बरगंडी के साथ। तीखा सॉस के साथ परोसी गई मछली के साथ सूखी सफेद शराब बहुत अच्छी तरह से चलती है।