2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हमारा शरीर एक जटिल मशीन है, जिसे ठीक से काम करने के लिए सही प्रकार के खाद्य ईंधन की आवश्यकता होती है। इस लेख में हम इस बात पर ध्यान देंगे कि हमारे शरीर के स्वास्थ्य के लिए विटामिन बी1 का क्या महत्व है।
संक्षेप में, मूल्यवान विटामिन बी1 मानसिक कार्य और पाचन का समर्थन करता है। यह विकास को उत्तेजित करता है और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव डालता है।
विटामिन बी1 कई एंजाइम प्रणालियों में एक अतिरिक्त एंजाइम के रूप में कार्य करता है। इसकी कमी से न्यूरिटिस, भूख न लगना और कब्ज होता है।
खाद्य पदार्थ जो विटामिन बी1 का सबसे अच्छा स्रोत हैं वे हैं: साबुत अनाज (रोटी, पास्ता, स्पेगेटी, आदि), जई, अनाज, फलियां (बीन्स, मटर, दाल, आदि)। गेहूं के रोगाणु, शराब बनाने वाले के खमीर और लीन पोर्क में भी विटामिन बी 1 का उच्च स्तर होता है।
अधिक विस्तार से, विटामिन बी 1 युक्त उत्पादों के सेवन से केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के रोगों के खिलाफ निवारक प्रभाव पड़ता है। यह विशेष रूप से तनावपूर्ण स्थितियों में अनुशंसित है।
सर्जरी, गंभीर बीमारी और उपचार के बाद विटामिन की अतिरिक्त मात्रा की विशेष रूप से आवश्यकता होती है। विटामिन बी 1 में उच्च उत्पाद शरीर की पूर्ण वसूली के उद्देश्य से आहार का एक तत्व है।
विटामिन बी1 की कमी से केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के विकार हो जाते हैं। संभावित परिणामों में याद रखने की क्षमता कम हो जाती है। मांसपेशियों और हृदय को भी इस विटामिन की आवश्यकता होती है।
यह जानना भी जरूरी है कि मैदा और चीनी से बने उत्पादों का अधिक मात्रा में सेवन करने से शरीर में निहित विटामिन बी1 पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है।
यह विटामिन अत्यंत मूल्यवान है, क्योंकि इसके बिना कार्बोहाइड्रेट को ऊर्जा में परिवर्तित करना कठिन है। विशेषज्ञों के अनुसार, रोजमर्रा की जिंदगी में जितनी अधिक शारीरिक गतिविधि होगी, विटामिन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने की जरूरत उतनी ही अधिक होगी।
यह अनुमान लगाया गया है कि एक व्यक्ति को प्रतिदिन औसतन 1.5 से 2.5 मिलीग्राम विटामिन बी1 की आवश्यकता होती है। उच्च ऊर्जा खपत के साथ, आवश्यक मात्रा बढ़ जाती है।
विटामिन बी1 के दुश्मन हैं: कैफीन, शराब और पेट के एसिड सप्रेसेंट्स (जिन्हें एंटासिड भी कहा जाता है)।
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