2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
कटलेट सबसे प्रिय व्यंजनों में से एक हैं। इसलिए हमने दो झटपट और आसान रेसिपी तैयार की हैं जो हर किसी को पसंद आएगी।
आलू के साथ पोर्क चॉप
आवश्यक उत्पाद: 2 सूअर मास की चॉप, 500 ग्राम आलू, 4 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, 1-2 लौंग लहसुन, 1 बड़ा चम्मच। सरसों, अजमोद, नींबू का रस, प्रोवाडिया जड़ी बूटियों का मिश्रण, अनानास का रस, नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वाद के लिए
बनाने की विधि:
अनानास का रस, प्रोवाडिया जड़ी बूटी, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मिश्रण को चलाएं और इसमें पहले से पिसे हुए चॉप्स को रोल करें। उन्हें 1 घंटे के लिए खड़े रहने के लिए छोड़ दें।
आलू को अर्ध-समाप्त होने तक उबालें और उन्हें एक पैन में स्थानांतरित करें। उन्हें जैतून के तेल (2 बड़े चम्मच) के साथ छिड़कें और उन्हें 200 डिग्री के तापमान पर सुनहरा होने तक बेक होने दें।
पोर्क चॉप्स को दोनों तरफ से 3-5 मिनट के लिए तेज आंच पर भूनें। इसके लिए ग्रिल पैन का इस्तेमाल करें। फिर इन्हें 7-8 मिनट तक बेक करें।
इस बीच, एक ब्लेंडर में लहसुन, सरसों, जैतून का तेल (2 बड़े चम्मच), नमक, नींबू का रस और काली मिर्च डालें। एक सजातीय मिश्रण को पीस लें। परिणामस्वरूप सॉस में पके हुए आलू डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
पोर्क चॉप्स को प्लेट के बीच में रखें और उनके चारों ओर आलू रखें।
मशरूम सॉस के साथ पोर्क चॉप्स
आवश्यक उत्पाद:
4 पोर्क चॉप, 400 ग्राम मशरूम, 500 मिलीलीटर मशरूम शोरबा, 50 ग्राम मक्खन, 1 चम्मच। सफेद शराब, 2 बड़े चम्मच। आटा, 2-3 बड़े चम्मच। तेल, 1 प्याज, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
बनाने की विधि:
दस्तक सूअर मास की चॉप दोनों तरफ। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें। इन्हें तेज आंच पर 4 मिनट तक भूनें।
मशरूम को साफ करके काट लें। प्याज को काट कर मक्खन में भूनें। फिर मशरूम डालें, मिलाएँ और नरम होने तक पकने दें।
नरम होने के बाद, मैदा को चलाते हुए डालें। धीरे-धीरे सफेद शराब डालें। एक बार जब यह वाष्पित हो जाए और सॉस गाढ़ा हो जाए, तो गर्म मशरूम सॉस डालें। सॉस को अपने पसंदीदा घनत्व में उबलने दें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- तैयार कटलेट को प्लेट में निकाल लीजिए और ऊपर से सॉस डाल दीजिए.
टमाटर और मटर के साथ पोर्क चॉप
आवश्यक उत्पाद:
4 पोर्क चॉप्स, 400 ग्राम छिलके और कटा हुआ टमाटर, 125 ग्राम फ्रोजन मटर, 2 बड़े चम्मच। तेल, 1 प्याज, 2 लौंग लहसुन, एक चुटकी अजवायन, नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
बनाने की विधि:
लागू चॉप तेल के साथ और नमक, अजवायन और काली मिर्च के साथ छिड़के। उन्हें पैन में डालें और पहले से गरम 200 डिग्री ओवन में 10-15 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
बचा हुआ तेल एक पैन में डालें। बारीक कटा हुआ प्याज और एक चुटकी नमक डालें और प्याज के नरम होने तक पकाएं। फिर कद्दूकस किया हुआ लहसुन डालें और मिलाएँ। कटे हुए टमाटर (सॉस के साथ) डालें। सॉस में उबाल आने के बाद धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं जमे हुए मटर डालें और एक और 10 मिनट के लिए पकाएं। अंत में नमक और काली मिर्च डालें।
सॉस को एक प्लेट पर फैलाएं और उसके ऊपर पोर्क चॉप्स रखें।
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