2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
ब्रीम एक बहुत ही उपयोगी और बहुत स्वादिष्ट मछली है। यह कोमल और सुगंधित होती है और इसमें बहुत कम कैलोरी होती है। खाना पकाने से पहले, ब्रीम को अच्छी तरह से धोया जाता है, तराजू से साफ किया जाता है और अंतड़ियों को हटा दिया जाता है, पित्ताशय की थैली से सावधान रहना। यह फटना नहीं चाहिए।
अंत में, मछली के गलफड़ों को हटा दें और पकाने से पहले समुद्री ब्रीम को बहुत हल्का काट लें। एक बड़ा चीरा लगाया जा सकता है, या कई छोटे चीरे लगाए जा सकते हैं।
ब्रीम नींबू के साथ बहुत स्वादिष्ट होता है। सामग्री: 2 ब्रीम, 1 नींबू, 70 मिलीलीटर जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच पेपरिका, स्वादानुसार नमक, ब्रेडक्रंब।
मछली में कई चीरे लगाएं ताकि तलने के दौरान यह ख़राब न हो। आटा लाल मिर्च और नमक के साथ मिलाया जाता है। मछली को दोनों तरफ से आटे में रोल करें और तलें। तैयार मछली को निकाल लिया जाता है और नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है।
ब्रीम वाइन और मेंहदी के साथ बेक किया हुआ, एक बहुत ही रोचक स्वाद और सुगंध वाला व्यंजन है।
आवश्यक उत्पाद: २ मध्यम ब्रीम, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, 1 गिलास रेड वाइन, 1 चुटकी मेंहदी, 1 गिलास पानी, नमक स्वादानुसार।
मछली को एक गहरे सॉस पैन में डालें और शराब, पानी और जैतून के तेल का मिश्रण डालें। मसाले डालें और मछली को नरम होने तक भूनें। तैयार मछली को मसले हुए आलू के साथ परोसा जाता है।
ब्रीम सरसों और झींगा की चटनी के साथ एक ऐसा व्यंजन है जो आपकी भूख को तुरंत बढ़ा देगा।
आवश्यक उत्पाद: 1 बड़ा समुद्री ब्रीम, 2 प्याज, 3 लौंग लहसुन, 10 ग्राम मक्खन, 10 मिलीलीटर जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच सरसों, 200 मिलीलीटर तरल क्रीम, 4 झींगा, 100 मिलीलीटर सब्जी शोरबा।
प्याज और लहसुन को भी बारीक काट लें और एक गहरे सॉस पैन में मक्खन और जैतून के तेल के मिश्रण में धीमी आंच पर भूनें। राई डालें, मिलाएँ और 2 मिनट तक उबालें। क्रीम और सब्जी शोरबा जोड़ें। सब कुछ एक और 5 मिनट के लिए दम किया हुआ है।
मछली को सॉस में डालें, कुछ मिनट के लिए स्टू करें, पलट दें और दूसरी तरफ स्टू करें। मछली को पन्द्रह मिनट के लिए ढक्कन के नीचे उबाला जाता है।
मछली को गर्मी से निकालने से दो मिनट पहले, झींगा डालें। चावल या उबले आलू के साथ परोसें।
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