2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
बचपन से, हम टमाटर के चमकीले रंग और अद्भुत स्वाद की प्रशंसा करते हैं।
वे हमारे मूड में सुधार करते हैं क्योंकि उनमें सेरोटोनिन - खुशी का हार्मोन होता है।
लेकिन सब्जियों का हमेशा सम्मान नहीं किया गया है। १८वीं सदी के एक बागवानी मैनुअल में कहा गया है, "फल बेहद खतरनाक है क्योंकि जो लोग इसे खाते हैं वे पागल हो जाते हैं।"
टमाटर की मातृभूमि पेरू है। वहां से उन्हें यूरोप स्थानांतरित कर दिया गया।
यह ज्ञात है कि 1776 में ब्रिटिश रॉयल फोर्सेज के कमांडर के आदेश से जेम्स बेस्टली द्वारा तैयार किए गए टमाटर के पकवान की मदद से संयुक्त राज्य अमेरिका के पहले राष्ट्रपति जॉर्ज वाशिंगटन को जहर देने का प्रयास किया गया था। लेकिन वाशिंगटन ने न केवल पकवान पर ध्यान दिया, बल्कि स्वाद भी पसंद किया।
फ्रांसीसी टमाटर को "प्यार का सेब" कहते हैं, शायद उनके दिल के आकार और रंग के कारण। लंबे समय तक वे सब्जियों को एक सजावटी पौधे के रूप में उगाते थे।
18वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में टमाटर रूस में लाए गए थे। और वहाँ उन्हें सुंदरता के लिए भी पाला गया। और यहां तक कि विदेशी पौधों का भी बहुत सावधानी और सटीकता के साथ इलाज किया जाता था। रूसियों ने पौधे को "पागल स्ट्रॉबेरी" और "पाप का फल" कहा।
टमाटर को संरक्षित करने वाले पहले इटालियंस थे। उनके उदाहरण का अनुसरण अमेरिकियों ने किया, जिन्होंने 1830 में केचप का आविष्कार किया था।
टमाटर को फल और सब्जियां कहा जाता है। वे विटामिन ए, बी1, बी2, बी3, पी, पीपी, सी, ई, और अन्य पोषक तत्वों के अमूल्य भंडार हैं। इनमें पेक्टिन, नाइट्रोजनयुक्त पदार्थ, अम्ल (एस्कॉर्बिक, साइट्रिक, टार्टरिक), कैरोटीन राइबोफ्लेविन, पोटेशियम, लोहा, मैग्नीशियम और जस्ता होते हैं।
डॉक्टर टमाटर को हर तरह के भूने या पकाए जाने की सलाह देते हैं। वे उन लोगों के लिए बेहद उपयोगी हैं जिन्हें हृदय प्रणाली और जठरांत्र संबंधी मार्ग की समस्या है।
ताजा टमाटर या टमाटर के रस का रोजाना सेवन उच्च रक्तचाप और रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है।
पारंपरिक चिकित्सा भी थकान और अवसाद के लिए टमाटर की सलाह देती है।
सिफारिश की:
सेब के साथ विशेष आहार - दिन में 3 सेब
अमेरिकन फाउंडेशन फॉर परमानेंट फैट लॉस ने पाया है कि जब उसके कुछ ग्राहक अपने आहार में कुछ भी बदले बिना प्रत्येक भोजन से पहले एक सेब खाते हैं, तो यह अतिरिक्त पाउंड हासिल करना बंद कर देता है। इस दृष्टिकोण के साथ कई प्रयोग और प्रयोग शुरू हुए। जो लोग इस विधि से गुजरे हैं वे आश्चर्यजनक परिणाम देख रहे हैं। सबसे चौंकाने वाला मामला एक ऐसे व्यक्ति का है जिसने बारह सप्ताह में सत्रह पाउंड वजन कम किया। सेब के आहार का आधार प्रत्येक मुख्य भोजन से पहले एक सेब खाना शामिल है। विचार यह है
फेफड़ों को स्वस्थ रखने के लिए खाएं सेब और टमाटर
अमेरिकी वैज्ञानिकों ने डेली मेल को बताया कि तीन सेब और दो टमाटर एक दिन में फेफड़ों की प्राकृतिक उम्र बढ़ने को धीमा कर देंगे और धूम्रपान के बाद होने वाले नुकसान को बहाल करेंगे। पूर्व धूम्रपान करने वालों को सेब और टमाटर से सबसे ज्यादा फायदा होगा। हालांकि, प्रभाव के लिए, आपको सेब और टमाटर ताजा खाने की जरूरत है। डिब्बाबंद जूस और फलों का आपके शरीर पर इतना सकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ेगा। जॉन हॉपकिन्स यूनिवर्सिटी का कहना है कि पूर्व धूम्रपान करने वालों को हर दिन सेब और टमाटर खाने
टमाटर - दुनिया के दूसरी तरफ से सुनहरा सेब
टमाटर! इसके बिना हम भोजन की कल्पना शायद ही कर सकते हैं। भले ही हर किसी के स्वाद के लिए नहीं, वह दुनिया भर के व्यंजनों के निर्विवाद पसंदीदा में से एक है और अनगिनत सलाद, सूप, मांस और मांसहीन व्यंजनों के नायक हैं … और भले ही यह हर बगीचे में उगता है और हर दुकान में अलमारियों पर होता है, क्या हम इसका इतिहास जानते हैं?
हम देशी टमाटर और सेब को अलविदा कहते हैं
न केवल गुणवत्ता में बल्कि स्वाद में भी देशी फसल ने वर्षों में कई बार बाजार में खुद को साबित किया है। बल्गेरियाई कृषि के लिए प्रतीकात्मक उत्पादों में हमारे स्वादिष्ट सेब और टमाटर हैं। हालांकि, अगले साल से, सेब स्ट्रूडल, सेब पाई, कॉम्पोट और सेब जैम जैसे पाक प्रलोभन आयातित फलों से बनाए जाएंगे। वही भाग्य ल्यूटेनित्सा, शॉप्सका सलाद और अचार का होगा, जिसके लिए बस कोई बल्गेरियाई टमाटर नहीं होगा। दुर्भाग्य से, 2015 में देशी सेब और टमाटर के घरेलू बाजार में मौजूद होने की उम्मीद नही
एक शानदार टमाटर का पेड़ प्रत्येक में 14,000 टमाटर पैदा करता है
असली चमत्कारी पेड़ है संकर ऑक्टोपस १ , जो एक मौसम में लगभग १४,००० टमाटरों को जन्म दे सकता है जिनका कुल वजन १.५ टन है। यह न केवल अपनी उर्वरता के लिए, बल्कि अपनी राजसी उपस्थिति के लिए भी अद्भुत है। इसकी ऊंचाई 4 मीटर से थोड़ी अधिक तक पहुंच जाती है, और इसका मुकुट 40-50 वर्ग मीटर के आकार तक पहुंच जाता है। ऑक्टोपस 1 हाइड्राइड ने बढ़ने की महान क्षमता दिखाई है, लेकिन एक समृद्ध फसल पैदा करने के अलावा, यह उन बीमारियों के लिए भी अविश्वसनीय रूप से प्रतिरोधी है जो अधिकांश फसलों को प
