2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
डॉक के साथ स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन और हॉर्स डी'ओवरेस तैयार किए जा सकते हैं। एक बहुत ही स्वादिष्ट क्षुधावर्धक गोदी उँगलियाँ हैं, जिन्हें तैयार करना आसान है।
आवश्यक उत्पाद: गोदी के 2 गुच्छे, 100 ग्राम पीला पनीर, तलने का तेल, 50 ग्राम अजमोद, 1 अंडा, 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर और 150 ग्राम ब्रेडक्रंब।
बनाने की विधि: गोदी और अजमोद को धोया जाता है, सुखाया जाता है और बारीक कटा हुआ होता है। एक कोलंडर में रखें और उबलते, थोड़ा नमकीन पानी में 10 सेकंड के लिए विसर्जित करें। निकालने के बाद पानी को निकलने दें।
परमेसन को कद्दूकस किए हुए पीले पनीर और ब्रेडक्रंब के साथ मिलाया जाता है। मिश्रण का एक तिहाई साग में मिलाया जाता है और हिलाया जाता है। एक कांटा के साथ अंडा मारो।
बचे हुए पीले पनीर के मिश्रण को एक समान परत में घरेलू बोर्ड पर डाला जाता है। इस ब्रेडिंग में तैयार साग को "उंगलियों" के रूप में रोल किया जाता है। फिर अंडे में और फिर से ब्रेडक्रंब में डुबोएं। गर्म तेल में लगभग 3 मिनट तक भूनें। ताजा सलाद के साथ परोसें।
डॉक मूस एक बहुत ही कोमल क्षुधावर्धक है।
आवश्यक उत्पाद: 20 ग्राम जिलेटिन, 4 मूली, 2 चम्मच चीनी, 1.5 चम्मच नमक, 2 गुच्छा गोदी, 250 मिलीलीटर खट्टा क्रीम।
बनाने की विधि: गोदी को साफ और धोया जाता है। एक बड़े सॉस पैन में, थोड़ा नमक के साथ पानी उबाल लें।
डॉक को लगभग 1 मिनट के लिए उबलते पानी में उबाला जाता है। निकालने के लिए एक कोलंडर में रखें। एक ब्लेंडर या ब्लेंडर में, प्यूरी। जिलेटिन को ठंडे उबले पानी से गीला करें।
एक गहरे बाउल में 50 मिलीलीटर पानी डालें, चीनी और नमक डालें। जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए तब तक आँच पर मध्यम आँच पर रखें। फिर गर्मी से निकालें और सूजी हुई जिलेटिन डालें, पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं, लेकिन बिना उबाले।
इस मिश्रण को डॉक प्यूरी में डाला जाता है और जार को पानी के स्नान में रखा जाता है। व्हीप्ड क्रीम को तीन भागों में डालें, प्रत्येक के साथ अच्छी तरह मिलाएँ। आंच से उतार लें।
मूली को धोया जाता है, सुखाया जाता है और पतले हलकों में काटा जाता है। मूस मोल्ड्स के तल पर व्यवस्थित करें, अतिव्यापी और प्यूरी डालना। रूपों को पन्नी के साथ कवर किया जाता है और सेवा करने से पहले 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया जाता है। पलट कर परोसें ताकि मूली ऊपर से रह जाए।
गोदी के साथ सामन एक उत्तम व्यंजन है जिसके साथ आप अपने मेहमानों का स्वागत कर सकते हैं।
आवश्यक उत्पाद: लीक के डंठल का सफेद भाग, 300 ग्राम सामन, स्वादानुसार नमक, 3 बड़े चम्मच मलाई, अजवायन और स्वादानुसार तुलसी, काली मिर्च, 1 गुच्छा गोदी, तलने के लिए तेल या जैतून का तेल, सजावट के लिए 1 नींबू और सोआ.
बनाने की विधि: बारीक कटे हुए लीक को डॉक के साथ एक साथ भूनें। मछली को नमक करें, मसाले डालें और एक अलग पैन में भूनें। डॉक में क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें और 2 मिनट के बाद आँच से हटा दें। मछली को क्रीम डॉक में स्टू के साथ परोसा जाता है।
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