हृदय रोगियों के लिए आहार

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

हृदय प्रणाली के रोगों में, एक निश्चित आहार का पालन किया जाना चाहिए। हृदय रोगियों के लिए आहार का पालन करने की सलाह दी जाती है। आहार का उद्देश्य रक्त परिसंचरण में सुधार, हृदय प्रणाली, यकृत, गुर्दे के कार्यों को सामान्य करने, चयापचय को सामान्य करने में मदद करना है।

हृदय रोगियों के लिए आहार में सोडियम और तरल पदार्थों का सेवन कम किया जाता है, गंभीर रूप से सीमित पदार्थ जो हृदय और तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करते हैं। मैग्नीशियम और पोटेशियम की खपत बढ़ जाती है। भोजन बिना नमक के या थोड़े से नमक के साथ तैयार किया जाता है, मांस और मछली को पकाया जाता है।

समान भागों में चार या पांच बार खाने की सलाह दी जाती है। कल की रोटी या हल्की भुनी हुई रोटी, साथ ही बिना नमक वाली आहार की रोटी का सेवन करने की अनुमति है। ताजा ब्रेड, पेनकेक्स, मफिन, खमीर पास्ता और पफ पेस्ट्री निषिद्ध हैं।

सब्जी के सूप का सेवन करने की सिफारिश की जाती है, जिसका सेवन दिन में तीन बार, प्रति भोजन 250 मिलीलीटर से अधिक नहीं किया जा सकता है। फलियां सूप, मांस सूप, मछली और मशरूम शोरबा की खपत को बाहर रखा गया है।

दुबले मांस के सेवन की अनुमति है - बीफ, खरगोश, चिकन, टर्की। मांस को उबाला जाता है और उसके बाद ही बेक किया जाता है या हल्का तला जाता है। आप उबले हुए मांस को सॉस के साथ खा सकते हैं। वसायुक्त मांस, बत्तख, हंस, ट्राइफल्स और डिब्बाबंद मांस खाना मना है। पके हुए समुद्री भोजन की खपत की अनुमति है।

हृदय रोगियों के आहार में दही का सेवन किया जाता है, क्रीम की अनुमति नहीं है - तरल और खट्टा, साथ ही पीला पनीर और बहुत नमकीन और चिकना पनीर।

सब्जियों में से, फूलगोभी और मटर की खपत सीमित है, साथ ही हरा प्याज, डिल और अजमोद। सौकरकूट और खीरा, अचार, पालक, शलजम, मूली, प्याज और मशरूम वर्जित हैं।

मसालेदार चटनी, काली मिर्च, गर्म लाल मिर्च, सरसों का सेवन न करें। अंगूर के रस का सेवन कम होता है।

नमूना आहार मेनू में नाश्ते के लिए दही के साथ नरम उबला हुआ अंडा और दलिया, साथ ही साथ हर्बल चाय भी शामिल है। नाश्ता: सेब और बिना वसा वाले पनीर का एक टुकड़ा।

दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप, गाजर प्यूरी के साथ उबला हुआ बीफ़ का एक टुकड़ा, सूखे मेवे की खाद। दोपहर का नाश्ता: गुलाब की चाय या सूप की प्लेट। रात का खाना: उबले हुए आलू के साथ उबला हुआ मांस या मछली और मिठाई के लिए - सूखे खुबानी के साथ दही।

हृदय रोगियों के लिए अनलोडिंग दिन उपयोगी होते हैं। सेब उतारने का दिन बहुत उपयुक्त है - पूरे दिन में दो किलोग्राम कच्चे सेब खाए जाते हैं। ज्यादा भूख लगे तो दो कप पके हुए चावल खाएं।

ड्राई फ्रूट्स से अनलोडिंग डे भी बनाया जाता है। यह उच्च रक्तचाप और खराब रक्त परिसंचरण के लिए भी उपयुक्त है। एक दिन में आप आधा किलो सूखे मेवे पानी में पहले से भिगोकर खाएं। खीरे के साथ दिन उतारना भी उपयुक्त है - दिन में दो किलोग्राम खीरे खाएं।