धीरे-धीरे खाना क्यों बेहतर है?

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

स्वादिष्ट और पौष्टिक खाना सभी को पसंद होता है। लेकिन वैज्ञानिक सलाह देते हैं कि ज्यादा खाना न खाने के लिए, छोटे हिस्से और बहुत धीरे-धीरे खाएं।

इस तरह आप न केवल अपना वजन कम करेंगे, बल्कि अपने रक्तचाप को भी क्रम में रखेंगे और गठिया के विकास को रोकेंगे। भोजन के धीमे अवशोषण से अन्य सकारात्मक परिणाम प्राप्त होते हैं।

पहले स्थान पर, अगर आप धीरे-धीरे खाते हैं, आप धीरे-धीरे अपनी भूख कम कर सकते हैं। भोजन को "मन से" आत्मसात करना सामान्य से ऊपर खाने की इच्छा को काफी कम करने में मदद करता है। एक नियम के रूप में, लोग हमेशा ज्यादा खाते हैं।

यह इस तथ्य के कारण है कि तृप्ति की भावना थोड़ी देर से आती है। इसके बाद पेट दर्द और अधिक वजन की समस्या होती है। यदि आप इस प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं, तो आप समय में पूर्ण महसूस कर सकते हैं और रुक सकते हैं जब आपके शरीर को आवश्यक मात्रा में भोजन मिल गया हो।

इसके अलावा, भोजन का धीमा अंतर्ग्रहण इसके हिस्से को नियंत्रित करने में मदद करता है। यदि आप अधिक धीरे-धीरे खाते हैं, तो आप जल्दी से पूर्ण हो जाएंगे, यहां तक कि ऐसे छोटे हिस्से के साथ जो पहले बहुत "सूक्ष्म" लगते थे। और यह आपको तेजी से वजन कम करने और स्वतंत्र और हल्का महसूस करने में मदद करेगा।

बेशक, पिछले बिंदु इस तथ्य की ओर ले जाते हैं कि एक व्यक्ति जो धीरे-धीरे खाता है, अतिरिक्त पाउंड प्राप्त नहीं करता है और इसलिए अवसाद से ग्रस्त नहीं होता है। उसे आहार रखने की कोई इच्छा या आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, जैसा कि फ्रांस में हुए प्रयोगों से पता चलता है कि जो लोग आनंद लेते हैं धीमी गति से चबाना और भोजन के छोटे हिस्से हृदय रोग से कम पीड़ित होते हैं।

धीमी गति से पाचन भी पाचन में मदद करता है। स्कूल से, शरीर रचना विज्ञान की कक्षाओं से हम सभी जानते हैं कि पाचन पेट में नहीं, बल्कि बहुत पहले शुरू होता है।

यहां तक कि मुंह में, भोजन लार के साथ जुड़ जाता है और अलग-अलग तत्वों में टूटना शुरू हो जाता है, जो शरीर द्वारा बहुत तेजी से अवशोषित होते हैं और इसे ऊर्जा से संतृप्त करते हैं। यानी आप जितना धीमा खाएंगे, पाचन क्रिया उतनी ही बेहतर होगी। भोजन के टुकड़ों को बिना चबाए जल्दी से निगलने से आपके शरीर को उपयोगी ट्रेस तत्वों और पदार्थों से वंचित कर दिया जाता है।

अगर आप धीरे-धीरे खाते हैं, आप वास्तव में भोजन के स्वाद का आनंद ले सकते हैं। और यह किसी भी भोजन को दिलचस्प बना देगा। जैसा कि फ्रांसीसी कहते हैं: भोजन के प्रभाव का आनंद न लें, बल्कि इसके द्वारा लाए गए छापों का आनंद लें। इसके अलावा, एक स्वस्थ जीवन शैली की दिशा में एक धीमा आहार आपका पहला कदम होगा।

प्रयोगों से पता चलता है कि फास्ट फूड प्रेमी अक्सर ध्यान नहीं देते कि वे क्या खाते हैं, इसलिए वे अपने शरीर को सभी प्रकार के हानिकारक खाद्य पदार्थों से रोक सकते हैं। जापानी वैज्ञानिकों ने दिखाया है कि धीमी गति से भोजन का सेवन हृदय रोग और मधुमेह के विकास से बचाने में मदद करता है।

इसके अलावा, जो लोग बहुत तेजी से खाते हैं और उत्पादों की गुणवत्ता से बहुत परिचित नहीं हैं, वे अक्सर तथाकथित चयापचय सिंड्रोम से पीड़ित होते हैं, जब कोई व्यक्ति रक्तचाप, रक्त कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ाता है और मोटापा विकसित करता है। फास्ट फूड के सेवन की प्रक्रिया से बार-बार नाराज़गी भी होती है, जो गैस्ट्राइटिस से पीड़ित लोगों के लिए महत्वपूर्ण है।

खैर, आखिरकार, अगर आप धीरे-धीरे खाते हैं, तो यह निश्चित रूप से आपको नुकसान नहीं पहुंचाएगा!