2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हम आपको तीन व्यंजनों की पेशकश करते हैं ताजे आलू से सजाएं. व्यंजनों के लिए छोटे आलू ढूंढना सबसे अच्छा है, क्योंकि गार्निश न केवल स्वादिष्ट बनेंगे, बल्कि अधिक शानदार भी दिखेंगे। अगर आपके आलू बड़े हैं, तो उन्हें टुकड़ों में काट लें।
मेंहदी के साथ ताजे आलू भी मुख्य भोजन के लिए उपयुक्त हैं। वे स्वादिष्ट और बहुत सुगंधित दोनों बन जाते हैं, और नुस्खा के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
सुगंधित ताजे आलू
आवश्यक उत्पाद: 500 ग्राम ताजा आलू, मक्खन और तेल, 1 चम्मच। नमक, 2-3 चुटकी काली मिर्च, मेंहदी का एक गुच्छा।
तैयारी: सबसे पहले आलू को अच्छे से धो लें, आप चाहें तो उन्हें कद्दूकस कर लें, फिर एक बर्तन में पानी के साथ डाल दें. उन्हें उबलने दें और आँच को कम कर दें, और दस मिनट के बाद निकाल लें। एक उपयुक्त पैन को तेल से चिकना करें और आलू के ऊपर डालें - आप उन्हें अपने हाथ से हल्के से दबाकर उन्हें फोड़ सकते हैं। तेल के साथ बूंदा बांदी और मसाले के साथ छिड़के। मेंहदी को काट लें और आलू पर भी छिड़क दें। उन्हें लगभग 200 डिग्री पर लगभग 25 मिनट तक बेक करें। अगर आपको लहसुन पसंद है, तो आप आलू में कुछ बारीक कटी हुई लौंग भी डाल सकते हैं।
गार्निश के लिए एक और दिलचस्प नुस्खा है मक्खन के साथ उबले आलू। यह रेसिपी तैयार करने में बेहद आसान है, बहुत जल्दी है और सभी प्रकार के मांस और मछली को सजाने के लिए उपयुक्त है। बेशक, आप इसे एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में या एक गिलास ठंडी बियर के साथ क्षुधावर्धक के रूप में भी खा सकते हैं।
आपको आधा किलो आलू चाहिए, जिन्हें आप बहते पानी के नीचे पहले से धो लें, यदि आवश्यक हो, तो उन्हें छील लें। फिर आलू को एक सॉस पैन में डालें और उनमें पानी भर दें - तरल उन्हें कवर करना चाहिए।
पानी में नमक डाल कर गैस चालू कर दीजिये और उबाल आने पर एक चुटकी जीरा डाल दीजिये. आलू के नरम होने तक प्रतीक्षा करें, उन्हें निथार कर एक सर्विंग डिश में रखें, फिर उनके ऊपर आधा पैकेट पिघला हुआ मक्खन डालें। अंत में, अजमोद के साथ छिड़के।
हमारा नवीनतम सुझाव लहसुन के साथ मैश किए हुए आलू के लिए है, और यहां उन्हें बनाने का तरीका बताया गया है:
ताजा आलू को लहसुन और मक्खन के साथ हिलाएं
आवश्यक उत्पाद: 500 ग्राम आलू, मक्खन का एक टुकड़ा, तेल, लहसुन, नमक और यदि वांछित हो तो डिल।
तैयारी: आलू को धोकर छील लें, फिर सुखा लें, फिर पहले से गरम मक्खन और तेल में डाल दें. आलू को ढककर पैन को धीरे से हिलाएं। शुरुआत में कच्चे आलू एक कटोरी में कंकड़ की तरह लगते हैं। गर्मी कम करें और सब्जियों को नियमित रूप से हिलाएं - लगभग 20 मिनट के बाद देखें कि वे नरम हैं या नहीं।
गर्मी से हटाने से कुछ समय पहले (लगभग 2-3 मिनट), नमक, कटा हुआ लहसुन और यदि वांछित हो, तो डिल जोड़ें। आप सौंफ को दूसरे मसाले से बदल सकते हैं। लहसुन को ताजे प्याज से भी बदला जा सकता है, और उन्हें और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप एक चम्मच पपरिका डाल सकते हैं।
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