2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
अमेरिकी पनीर सैंडविच, बर्गर, पास्ता या सिर्फ पनीर के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है। अमेरिकी चीज प्रसंस्करण की मात्रा और उनमें शामिल सामग्री को जोड़ने में बहुत भिन्न हो सकते हैं। इसके अलावा, वसा सामग्री और सोडियम सामग्री के मामले में विभिन्न किस्में हैं। अमेरिकी चीज में फायदेमंद पोषक तत्व होते हैं और जब इसे कम मात्रा में खाया जाता है तो यह स्वस्थ आहार का हिस्सा हो सकता है।
डेयरी उत्पादों के लाभ
अमेरिकी चीज अन्य डेयरी उत्पादों के समान ही कई लाभ प्रदान करते हैं। अमेरिकियों के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देश एक दिन में दूध या अन्य डेयरी उत्पादों की तीन सर्विंग्स की सलाह देते हैं। डेयरी उत्पाद प्रोटीन और कैल्शियम जैसे कई आवश्यक पोषक तत्वों का स्रोत हैं। विशेष रूप से, डेयरी उत्पादों की कैल्शियम सामग्री हड्डियों के स्वास्थ्य और ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम के लिए फायदेमंद है।
पनीर में मैक्रोन्यूट्रिएंट्स
अमेरिकी पनीर का एक टुकड़ा, जो लगभग 75 ग्राम होता है, में 50 कैलोरी, 3 ग्राम कुल वसा, 2 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 4 ग्राम प्रोटीन होता है। अधिकांश चीज़ों की तरह, अमेरिकी चीज़ों में बड़ी मात्रा में संतृप्त वसा होती है, जो अधिक मात्रा में खाने पर हृदय रोग के विकास में योगदान कर सकती है। अमेरिकन चीज़ में निहित प्रोटीन एक संपूर्ण प्रोटीन है जो शरीर के सभी आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करता है।
पनीर में सूक्ष्म पोषक तत्व
अमेरिकी पनीर कई विटामिन और खनिजों का स्रोत है। एक सर्विंग फॉस्फोरस के दैनिक मूल्य का 15 प्रतिशत, 5% सेलेनियम, 5% राइबोफ्लेविन, 4% जस्ता, 2% मैग्नीशियम और 2% विटामिन ए प्रदान करता है। प्रत्येक खुराक 118 मिलीग्राम कैल्शियम प्रदान करता है, जो दैनिक मूल्य का 12 प्रतिशत है। अमेरिकी पनीर में मध्यम मात्रा में सोडियम होता है, जो प्रति सेवारत कुल 282 मिलीग्राम या दैनिक आवश्यक खुराक का 12 प्रतिशत होता है।
लो फैट चीज
चूंकि अमेरिकी पनीर वसा और संतृप्त वसा में उच्च है, इसलिए कई उत्पादक कम वसा वाले किस्मों की पेशकश करते हैं। अमेरिकी चीज की कम वसा वाली सामग्री में कुल वसा का 1 ग्राम होता है, सभी संतृप्त वसा के रूप में। अमेरिकी पनीर में वसा की कमी को स्वाद की कीमत पर त्याग दिया जा सकता है, साथ ही एक उचित बनावट बनाए रखने के लिए अतिरिक्त सामग्री की आवश्यकता होती है। कुछ कम वसा वाले अमेरिकी चीज़ों में नियमित किस्मों की तुलना में अधिक सोडियम भी हो सकता है।
अमेरिकी पनीर की अन्य किस्में वसा रहित या सोडियम में कम होती हैं। वसा रहित किस्मों को कम वसा वाले पनीर की तुलना में और भी अधिक सामग्री और स्टेबलाइजर्स की आवश्यकता होती है, जो उन्हें अनाकर्षक बना सकता है।
अमेरिकी चीज में कम सोडियम, जिसमें 100 मिलीग्राम से कम सोडियम हो सकता है और कम सोडियम आहार वाले लोगों के बीच लोकप्रिय है। अत्यधिक सोडियम का सेवन उच्च रक्तचाप और हृदय रोग के बढ़ते जोखिम में योगदान कर सकता है।
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