अमेरिकी व्यंजनों के बारे में रोचक तथ्य

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

हालांकि ज्यादातर लोगों को संदेह है कि इसके बारे में बात की जा सकती है अमेरिकी व्यंजन और इसे केवल जल्दबाजी में तैयार किए गए अर्ध-तैयार उत्पादों के साथ जोड़ना, संयुक्त राज्य अमेरिका में खाना बनाना दुनिया में सबसे जटिल में से एक है।

दरअसल, तथाकथित फास्ट फूड देश के कई हिस्सों में खुद को स्थापित करने में कामयाब रहा है, लेकिन कई विशिष्टताएं भी हैं जो स्थानीय भारतीय आबादी और नए बसने वालों के पाक कौशल का मिश्रण हैं। इस कारण से, अमेरिकी व्यंजनों को सुरक्षित रूप से सबसे विविध में से एक कहा जा सकता है। इससे जुड़े कुछ रोचक तथ्य हैं जिन्हें जानना अच्छा है:

- आम धारणा के विपरीत कि अमेरिकी व्यंजन बेहद अस्वस्थ हैं, अमेरिका में ऐसे कई रेस्तरां हैं जो ताज़ी सब्जियों और फलों के व्यंजनों का विस्तृत चयन पेश करते हैं;

- अमेरिकियों द्वारा सबसे अधिक खपत वाले फलों और सब्जियों में आलू, तोरी, ब्लूबेरी, आलूबुखारा, एवोकाडो आदि शामिल हैं;

- सामान्यतया, अमेरिकी व्यंजन भारतीय आबादी के पाक कौशल और वरीयताओं और ब्रिटिश, फ्रेंच और डच की पाक परंपराओं का मिश्रण है। उत्तरार्द्ध अपने डच कुकीज़, अंग्रेजी पाई और फ्रेंच फ्लैम्बे को नई दुनिया में लाते हैं, जो आज भी बने हैं;

- मांस व्यंजन आमतौर पर नमक और काली मिर्च से ज्यादा कुछ नहीं के साथ, गोमांस, चिकन, टर्की और सूअर का मांस पर जोर दिया जाता है;

- अपने विशाल क्षेत्रों के कारण, आप किस क्षेत्र में हैं, इसके आधार पर अमेरिकियों के व्यंजन बहुत भिन्न होते हैं। उदाहरण के लिए, राजधानी वाशिंगटन में, पेटू समुद्री भोजन पर जोर दिया जाता है, जबकि ग्रेट लेक्स क्षेत्र में, तेज और आसान देशी भोजन पसंद किया जाता है;

- कैलिफ़ोर्निया को अमेरिकी पाक कला का केंद्र माना जाता है, जबकि टेक्सास के नेतृत्व वाले दक्षिण-पश्चिमी राज्य अपने मसालेदार व्यंजनों के लिए जाने जाते हैं। इसलिए परिचित शब्द टेक्स-मेक्स - टेक्सास और मैक्सिको के व्यंजनों का एक संयोजन;

- बीन्स, चाहे पके हों या ताजे, अमेरिका के सभी हिस्सों में बड़े चाव से खाए जाते हैं। यह रसदार स्टेक, भुना बीफ़ और सभी प्रकार के आमलेट पर भी लागू होता है;

- ज्यादातर मामलों में, मांस व्यंजन सॉस या सिर्फ क्रीम के साथ परोसे जाते हैं;

- अमेरिकियों के लिए थैंक्सगिविंग विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि तब, परिवार अपने निजी मामलों में कितना भी व्यस्त क्यों न हो, गाला डिनर को पूरी तरह से घर पर पकाया जाना चाहिए।