2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
भविष्य यहाँ पहले से ही है। दुनिया के कुछ सबसे बड़े शहर अपनी तेजी से बढ़ती आबादी को खिलाने के लिए पहले से ही नए तरीके ईजाद कर रहे हैं।
प्लांट-बेस्ड मीट से बने लैबोरेटरी-निर्मित स्टेक और बर्गर जल्द ही शपथ ग्रहण करने वालों को लुभाएंगे। मांस और डेयरी उत्पादों की मांग जल्द ही उच्च प्रोटीन विकल्पों को सामने लाएगी जो पर्यावरण को गंभीर रूप से प्रदूषित नहीं करते हैं।
अधिक से अधिक लोग शहरों में रह रहे हैं, और इससे भोजन की आवश्यकता बढ़ रही है। इससे औद्योगिक पशुधन उत्पादों के उत्पादन में तेजी आएगी। पूर्वानुमान बोल्ड हैं - असली मांस जैसा कि हम आज जानते हैं, 2050 तक उच्च आय वाले देशों में गायब हो जाएगा।
स्पाइरुलिना जैसे कीड़े और उच्च प्रोटीन शैवाल नेताओं में होंगे भविष्य के खाद्य पदार्थ. प्रोटीन से भरपूर, कीड़े पहले से ही कई अरबपतियों का पसंदीदा भोजन हैं। गहरे समुद्र के खेतों या व्यापक शहर के हॉल में उठाई गई मछलियों को भी बड़े शहरों में बहुत सम्मान मिलेगा।
2050 में दुनिया की आबादी 10 अरब हो जाएगी। इसलिए इन सभी लोगों का पेट भरने के लिए कृषि उत्पादन में 50 प्रतिशत की उछाल की जरूरत है। कृषि दक्षता की कीमत पर और भोजन की बर्बादी को एक तिहाई कम करने के लिए, विशेषज्ञ कैलोरी और पशु प्रोटीन को कम करने के विचार के आसपास एकजुट हो रहे हैं।
आज, सभी कृषि भूमि का 80% चरागाहों या पशु चारा के कब्जे में है। मीथेन और अन्य ग्रीनहाउस गैसों को छोड़ते हुए और बड़े पैमाने पर वनों की कटाई के कारण, दुनिया के स्वच्छ पानी का 10% पशुधन के लिए उपयोग किया जाता है।
जानवरों के साथ अच्छा व्यवहार करने की हमारी खोज में, हम विश्व की भूख से निपटने की दिशा में सही कदम उठाएंगे। यह वही है जो नवीनतम तकनीक के लिए प्रयास कर रहा है, जो तथाकथित की कीमत को काफी कम कर सकता है सुसंस्कृत मांस, जीवित जानवरों से लिए गए पिंजरों से उठाए गए मांस की कीमत पर। कुछ ही वर्षों में, मांस प्रेमी पारंपरिक मांस के बीच चयन करने में सक्षम होंगे, जिसमें जानवरों की पीड़ा और बिना जानवरों की पीड़ा के मांस शामिल है, जो मांस की संरचना, स्वाद और उपस्थिति से 100% मिलता जुलता है।
सेलुलर कृषि का सबसे साहसिक सपना जानवरों की भागीदारी के बिना अधिक अंडे, दूध और मछली विकसित करना है। भविष्य का भोजन आसानी से संग्रहीत और परिवहन किया जाएगा। यह उन सभी क्षेत्रों के लिए उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद प्रदान करेगा जिनके पास अब तक जीवित रहने के लिए कुछ भी नहीं है।
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