जेलिफ़िश भविष्य का भोजन हैं! इसीलिए

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

जेलीफ़िश वह भोजन हो सकती है जो निकट भविष्य में मानवता को भुखमरी से बचाएगी। उनकी संख्या हाल ही में इतनी बढ़ रही है कि यह लोगों को भोजन की समस्या का असामान्य समाधान प्रदान करती है।

भूमध्य सागर में जेलीफ़िश विशेष रूप से उच्च स्तर पर पहुंच गई है। प्रो. सिल्वियो ग्रेज़ियो, सबसे प्रमुख इतालवी समुद्री जीवविज्ञानी, वर्षों से एक असामान्य विचार के बारे में बात कर रहे हैं। उनका सुझाव है कि हम समुद्री जीवन को खाना शुरू करके जेलीफ़िश की आबादी से निपटते हैं।

समुद्र में स्थित पवन फार्म, साथ ही तेल और गैस प्लेटफॉर्म, जेलीफ़िश के विकास के लिए एक आदर्श वातावरण हैं। आज सबसे आम चमकदार जेलीफ़िश है, जिसने उत्तरी यूरोप में अपनी आबादी में काफी वृद्धि की है।

छूने पर, चमकती हुई जेलीफ़िश दर्द, गंभीर जलन और दाने का कारण बनती है। ग्रीसियो के अनुसार, हालांकि, उनका स्वाद झींगा जैसा दिखता है और यह बहुत ही समुद्री भोजन है। यह तर्कसंगत है, इस तथ्य को देखते हुए कि जेलीफ़िश 90% समुद्री जल से बनी है। उनका स्वाभाविक रूप से नमकीन स्वाद खाना बनाते समय उनके अतिरिक्त स्वाद को बचाता है।

पिछले 13 वर्षों में भूमध्य सागर में जेलीफ़िश की संख्या में 400% की वृद्धि हुई है। जीवविज्ञानी इस बात पर अड़े हैं कि यह एक गंभीर समस्या है। जेलीफ़िश स्वभाव से आक्रामक होती हैं और किसी भी मुक्त समुद्री क्षेत्र को जीत लेती हैं। वे पहले से ही समुद्री खाद्य श्रृंखला में स्थायी रूप से अंतर्निहित हैं और अन्य समुद्री जीवन में हस्तक्षेप करते हैं। जीवविज्ञानियों का कहना है कि जेलीफ़िश से निपटने के लिए, हमें उन्हें नष्ट करने वाला शिकारी बनना होगा। उनका विरोध करने वाला कोई और नहीं है।

लोगों को जेलीफ़िश खाने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए ग्रीज़ियो का अभियान उन्हें खाने के लाभों पर ज़ोर देता है। वास्तव में, वे वास्तव में प्रोटीन और कोलेजन से भरपूर होते हैं। इसके अलावा, वे कैलोरी में कम होते हैं और बहुत कम वसा होते हैं, जो उन्हें स्वस्थ बनाता है। ग्रीसियो के अनुसार तली हुई जेलीफ़िश सबसे स्वादिष्ट होती हैं, लेकिन इन्हें अन्य तरीकों से भी तैयार किया जा सकता है।