2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
जैक्स पेपिन, जो अपने 80 वर्षों के बावजूद, एक वास्तविक पाक फकीर बने हुए हैं, अपने कौशल से प्रभावित करने में असफल नहीं हो सकते हैं।
अधिकांश पेशेवर रसोइयों के विपरीत, जिनके पास अपने व्यंजनों को तैयार करने के लिए उत्पादों के बारे में बहुत अधिक दिखावा है, या बहुत परिष्कृत व्यंजनों पर जोर देना है जो अनुभवहीन मेजबानों द्वारा करना मुश्किल है, वह अपने प्रशंसकों और कुछ बहुत ही रोजमर्रा के व्यंजन पेश करते हैं जिन्हें किसी भी समय की आवश्यकता नहीं होती है और प्रयास है।
कूसकूस की तैयारी के लिए विशेष रूप से आसान तरीका, जो इस मामले में हम आपके साथ साझा करना चाहते हैं। इससे पहले यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि जैक्स पेपिन ने खुद अपनी पुस्तक एवरी डे विथ जैक्स पेपिन: क्विक एंड टेस्टी रेसिपी में लिखा था कि हालांकि यह कूसकूस तैयार करने के बारे में एक विचार और मार्गदर्शन देता है, आप जो भी सब्जियां चाहते हैं उसका उपयोग कर सकते हैं। यह वांछनीय है कि वे मौसमी और ताजा हों। आप उनमें से कुछ को हटा सकते हैं (जैक्स पेपिन की रेसिपी में वर्णित लोगों में से) या अन्य को जोड़ सकते हैं। महत्वपूर्ण बात यह है कि मजे से खाना बनाना।
और यहाँ जैक्स पेपिन की वेजिटेबल कूसकूस की रेसिपी है
4 सर्विंग्स के लिए आवश्यक उत्पाद: 1 1/4 छोटा चम्मच। निर्माता के निर्देशों के अनुसार पूर्व-पका हुआ कूसकूस, 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, 1 चम्मच। कटा हुआ मशरूम, 1 चम्मच। कटा हुआ ब्रोकोली, 1/2 छोटा चम्मच। बारीक कटा हुआ प्याज, 1 चम्मच। कटा हुआ टमाटर, 2 चम्मच। बेबी पालक, 1 चम्मच। सूखा डिब्बाबंद छोला, 3/4 छोटा चम्मच। ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, 3/4 छोटा चम्मच। नमक, 3/4 छोटा चम्मच। मुर्गा शोर्बा।
बनाने की विधि: एक बड़े पैन में जैतून का तेल गरम करें जिसमें सभी उत्पाद रखे जा सकें। पहले इसमें प्याज भूनें, फिर ब्रोकली, मशरूम, पालक, टमाटर, छोले, काली मिर्च, नमक और चिकन शोरबा डालें। सब्जियों को ढककर थोड़ी देर के लिए तेज आंच पर रख दें।
जब वे उबल जाएं, तो 1 मिनट से अधिक न रुकें और कूसकूस डालें। पकवान को फिर से उबाल लें, फिर गर्मी से हटा दें और लगभग 5 मिनट प्रतीक्षा करें। परोसने से पहले एक कांटा के साथ हिलाओ। आप प्रत्येक भाग को ताजी तुलसी की कुछ पत्तियों या बारीक कटे हुए चिव्स से सजा सकते हैं।
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