2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
कूसकूस एक अद्वितीय प्रकार का भोजन है, जो हालांकि आसानी से और जल्दी से तैयार किया जाता है, यहां तक कि सबसे साधारण व्यंजन को भी एक अनूठी पाक कृति बना सकता है। बेशक, यह जितना आसान है कुकिंग कूसकूस, इसे सच्चे पेशेवर के रूप में तैयार करने के लिए हमें कुछ तरकीबें जानने की आवश्यकता है।
कुसुस सूजी से बनी छोटी गेंदों का प्रतिनिधित्व करता है। हालांकि, ऐसी कई किस्में हैं जिनमें से हमें खाना बनाना शुरू करने से पहले सावधानी से चुनना चाहिए। सबसे आम प्रकार के कूसकूस को तुरंत पकाया जा सकता है। पारंपरिक को पहले से ही पकाया जाना चाहिए। खाना पकाने शुरू करने से पहले ध्यान से देखें कि आपने किस प्रकार का खरीदा है।
मानक कूसकूस की तैयारी उदाहरण के लिए चाय बनाने से ज्यादा समय नहीं लगता है। इसे एक गिलास में डालें और इसके ऊपर उबलता पानी डालें, हिलाएँ और लगभग 5 मिनट के लिए ढक्कन या पन्नी से ढक दें। इसके बाद इसमें मक्खन की एक गांठ डालकर फिर से चलाएं। इसे और स्वादिष्ट और सुगंधित बनाने के लिए जीरा, धनिया या दालचीनी डालें और 5 मिनट के लिए फिर से ढक दें।
पानी के बजाय, आप चिकन या बीफ़ शोरबा के साथ कूसकूस डाल सकते हैं। यदि आप इसे इस तरह से तैयार करने का निर्णय लेते हैं, तो हमारी सलाह है कि अपनी पसंद की हरी जड़ी-बूटियों - पुदीना, तुलसी, डिल की पत्तियों को डालें। एक अच्छा विकल्प मुट्ठी भर बारीक कटा हरा प्याज और एक गांठ मक्खन है।
यदि आप बड़ी मात्रा में कूसकूस तैयार करना चाहते हैं, तो कम तापमान (लगभग 120 डिग्री) पर ओवन में पानी या शोरबा के साथ एक बड़ी गर्मी प्रतिरोधी प्लेट को पहले से गरम करें। इसे हटाने के बाद इसमें डालें कूसकूस और मक्खन डालें। अच्छी तरह से हिलाएं ताकि निप्पल चिपके नहीं। अपने स्वादानुसार हरे मसाले और बारीक कटा हुआ हैम डालें। कुछ मिनट के लिए ढक्कन या पन्नी से ढक दें और परोसने से पहले अतिरिक्त तेल डालें।
यदि आप एक साहसिक मूड में हैं, तो तीन बड़े चम्मच खट्टा क्रीम डालें और मिलाएँ।
कूसकूस के लिए सबसे अच्छे मसाले ताजा धनिया, तुलसी और अजमोद हैं। कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका भी एक अच्छा विकल्प है। आप नट्स - अखरोट या कटे हुए बादाम डालकर ट्राई कर सकते हैं। साथ ही सूखे मेवे - खुबानी, किशमिश, लेकिन आप इसमें तले हुए चिकन के टुकड़े भी डाल दें।
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