2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
ट्यूरॉन अरबी मूल का एक बहुत पुराना केक है। यह सदियों से एक लोकप्रिय मिठाई है, जिसे स्पेन के बाहर भी जाना जाता है। कहा जाता है कि माओरी ने 500 साल पहले ट्यूरॉन का आविष्कार एलिकांटे से लगभग 30 मील उत्तर में एक छोटे से शहर गिजोन में किया था।
यह अक्सर स्पेन में किसी भी समय खाया जाता है, लेकिन क्रिसमस पर इसकी उपस्थिति अनिवार्य है। यह तब किसी भी स्पेनिश परिवार के उत्सव की मेज का एक प्रमुख तत्व है।
ट्यूरॉन के दो पारंपरिक प्रकार हैं: सॉफ्ट ट्यूरॉन, जो बेहद चिकना होता है और इसमें पीनट बटर की स्थिरता होती है, और हार्ड ट्यूरॉन, जो एक पतली बादाम कैंडी की तरह होता है।
यह अद्भुत मिठाई केवल चार सामग्रियों - शहद, अंडे की सफेदी, चीनी और भुने हुए बादाम से बनाई जाती है। हालांकि बादाम इस रेसिपी में सबसे पसंदीदा मेवे हैं, लेकिन इन्हें अन्य प्रकार के नट्स से बदला जा सकता है।
ट्यूरॉन का असली उत्पादक शहद को तब तक गर्म करके इसकी तैयारी शुरू करता है जब तक कि यह कारमेलाइज न होने लगे। फिर चीनी और प्रोटीन डालें।
अगला कदम नट्स को जोड़ना, हिलाना और सब कुछ एक साथ मिलाना और सख्त होने देना है। ठीक से संग्रहीत, यह एक वर्ष तक चल सकता है। आज, यह सबसे आम क्रिसमस मिठाई है, जिसमें से छुट्टियों पर स्पेन में टन बेचा जाता है।
यदि आप अपने अवकाश मेनू में थोड़ा विदेशीता जोड़ना चाहते हैं, तो आपको निश्चित रूप से इस स्वादिष्ट स्पेनिश मिठाई का आनंद लेना चाहिए।
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