नमक हमें बेवकूफ बनाता है

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

लंबे समय से यह माना जाता रहा है कि अत्यधिक नमक का मानव स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, यह वर्षों से ज्ञात है कि नमकीन बर्तन उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए हानिकारक हैं।

अतिरिक्त नमक को हृदय प्रणाली के लिए हानिकारक भी माना जाता है। हालांकि, हाल के अध्ययनों के अनुसार, यह स्पष्ट है कि नमक का एक और नकारात्मक प्रभाव पड़ता है - यह मस्तिष्क पर भी नकारात्मक प्रभाव डालता है।

अत्यधिक नमक से बुद्धि का कुछ हिस्सा नष्ट हो सकता है, और सरल शब्दों में - धीरे-धीरे मूर्खता।

हाल के शोध के अनुसार, यदि आप नमक का अधिक मात्रा में सेवन करते हैं, तो यह आपकी बौद्धिक क्षमता और आपके मस्तिष्क की उचित और शीघ्रता से प्रतिक्रिया करने की क्षमता को धीरे-धीरे कम करता है।

व्यवहार में, यह उचित मात्रा में नमक का उपयोग करने वालों की तुलना में नियमित रूप से नमकीन भोजन का सेवन करने वाले लोगों में मस्तिष्क की गतिविधि को धीमा करने में स्पष्ट है।

कनाडा के शोधकर्ताओं के एक प्रयोग में, जो तीन साल से अधिक समय तक चला, 67 वर्ष से अधिक उम्र के 1,200 से अधिक लोगों की बौद्धिक क्षमताओं का अध्ययन किया गया।

इन तीन वर्षों के लिए, प्रयोग में सभी प्रतिभागियों के खाने की आदतों का अध्ययन किया गया, और विशेष तालिकाओं ने निर्धारित किया कि प्रत्येक व्यक्ति प्रति दिन कितना नमक खाता है। प्रयोग के अंत में, परिणामों से पता चला कि एक व्यक्ति जितना अधिक नमक का सेवन करता है, उसकी बौद्धिक क्षमता उतनी ही कम होती जाती है।

कम उम्र के लोगों की तुलना में उम्र के साथ नमक का अधिक हानिकारक प्रभाव पड़ता है। जब कोई व्यक्ति नमक की अधिकता करता है और साथ ही एक गतिहीन जीवन शैली का नेतृत्व करता है, तो यह अनिवार्य रूप से उसकी बुद्धि को प्रभावित करता है, क्योंकि वह अपनी कुछ क्षमताओं को खो देता है।

नमक की खपत में वृद्धि के साथ, मस्तिष्क की प्रतिक्रियाएं धीमी हो जाती हैं और शरीर की जरूरतों के लिए पर्याप्त नमक का सेवन करने की तुलना में याददाश्त बहुत तेजी से कमजोर होती है। इसलिए नमक का सेवन अधिक न करें और भोजन में अधिक नमक न डालें, खासकर अगर आपके परिवार में बुजुर्ग लोग हैं।