2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
शलजम आलू, पत्तागोभी और बीट्स के साथ, रूसियों द्वारा विभिन्न सब्जियों के व्यंजन तैयार करने में उपयोग की जाने वाली पसंदीदा सब्जियों में से एक है।
दिलचस्प बात यह है कि 19वीं शताब्दी के उत्तरार्ध तक आलू को प्राथमिकता दी जाती थी, क्योंकि यह माना जाता था कि सभी विदेशी उत्पादों की तरह, वे एक पापी प्रलोभन थे और जो कोई भी उन्हें चखेगा वह नरक में जल जाएगा।
इस कारण से, की विविधता शलजम से जुड़े व्यंजन रूसी व्यंजनों में एक मुख्य घटक के रूप में बहुत बड़ा है। यहाँ 2 सबसे लोकप्रिय हैं:
सॉस के साथ शलजम
आवश्यक उत्पाद: 9 शलजम, 5 अंडे, 1 चम्मच। ताजे दूध की मलाई, स्वादानुसार नमक और चीनी
बनाने की विधि: छिलके और धुले शलजम को क्यूब्स में काटकर उबाला जाता है। योलक्स को गोरों से अलग करें, लगभग 1 बड़ा चम्मच चीनी के साथ यॉल्क्स को फेंटें और उनमें क्रीम मिलाएं। यह सब अच्छी तरह से मिलाया जाता है और सॉस के गाढ़ा होने तक लगातार हिलाते हुए पानी के स्नान में उबाला जाता है। परिणामस्वरूप मिश्रण में अंडे का सफेद भाग, पहले बर्फ में पीटा जाता है, और स्वाद के लिए नमक मिलाया जाता है। उबली हुई मूली को अलग करके सॉस से ढक दिया जाता है। इसे अकेले या बीफ, बीफ या पोर्क के साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।
भरवां शलजम
आवश्यक उत्पाद: 7 मध्यम आकार की शलजम, 150 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पीला पनीर, 30 ग्राम मक्खन, 200 मिली खट्टा क्रीम, 1/2 छोटा चम्मच। चावल, 1 प्याज, 1 उबला अंडा, अजमोद की कुछ टहनी, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
बनाने की विधि: एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस करें और नरम होने तक उबालें। फिर उन्हें चम्मच से तराशा जाता है ताकि उनमें फिलिंग डाली जा सके। यह बारीक कटे प्याज और मक्खन में तले हुए चावल से तैयार किया जाता है। उनमें लगभग 1 चम्मच मिलाया जाता है। उस शोरबा से जिसमें मूली उबाली गई थी। चावल तैयार होने के बाद, कटा हुआ अंडा, बारीक कटा हुआ अजमोद, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें। भरावन को चमचे से चलाइये और शलजम से भर दीजिये, जो एक पैन में रखे जाते हैं, पीले पनीर और थोड़ा मक्खन के साथ छिड़का और बेक किया हुआ। प्रत्येक शलजम को कुछ चम्मच खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है।
सिफारिश की:
शलजम (पीला शलजम) मोटापे के खिलाफ एक शक्तिशाली सहयोगी है
शलजम गोभी जीनस से एक प्रकार का शलजम है। इसे पीली शलजम के नाम से भी जाना जाता है। प्राचीन काल में, यूनानी और रोमन इस पर निर्वाह करते थे। यह सफेद मूली और जंगली गोभी को पार करके प्राप्त किया जाता है। इसका स्वरूप बीट जैसा दिखता है। शलजम के सिर का एक भाग बैंगनी रंग का होता है और दूसरा भाग, जो भूमिगत होता है, पीले रंग का होता है। इसमें पानी, वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन होते हैं। यह आयरन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, जिंक, फास्फोरस, सोडियम, विटामिन सी, विटामिन ए, विटाम
रोटी के साथ किफायती व्यंजन
बची हुई रोटी आसानी से बरामद की जा सकती है। उनके साथ आप नाश्ता या एक केक तैयार कर सकते हैं जो दोपहर की चाय या कॉफी के लिए उपयुक्त कंपनी है। रोटी के साथ नुस्खा के लिए सबसे आसान और प्रसिद्ध विकल्प तली हुई स्लाइस हैं। क्राउटन भी एक अच्छा विचार है और बीयर के लिए एक आदर्श ऐपेटाइज़र हैं - सुगंधित, विभिन्न मसालों के साथ, इसके अलावा, उन्हें तैयार करना बहुत आसान है। हम आपको तीन अन्य व्यंजनों की पेशकश करते हैं जिन्हें आप जल्दी से घर पर बना सकते हैं। हम एक स्वादिष्ट नाश्ते के साथ शु
रोटी के साथ किफायती इतालवी व्यंजन
सदियों से, इटालियंस ने कई स्वादिष्ट ब्रेड व्यंजनों का आविष्कार किया है जो पौष्टिक और किफायती हैं। इन्हें बनाने में पुरानी रोटी का इस्तेमाल किया जाता है। इस तरह से इटैलियन पैनज़नेला सलाद तैयार किया जाता है, जो स्वादिष्ट होता है और आसानी से तृप्त हो जाता है। 6 सर्विंग्स के लिए आपको 400 ग्राम सूखी रोटी चाहिए, अधिमानतः सिआबट्टा, 150 मिलीलीटर जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच सिरका, 1 किलोग्राम टमाटर, 1 प्याज, 10 जैतून, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। टमाटर के दो-तिहाई भाग को कद्दूक
गेहूं के साथ किफायती और सुपर स्वादिष्ट व्यंजन
इससे ज्यादा मूल्यवान भोजन शायद ही हो गेहूँ . यह विश्व प्रसिद्ध बल्गेरियाई दार्शनिक और मरहम लगाने वाले पेटार देउनोव थे जिन्होंने इस पर जोर दिया था। यही कारण है कि व्यक्ति इसे नियमित रूप से अपने मेनू में शामिल करना सीखता है अनाज , लेकिन सफेद ब्रेड या अन्य पास्ता के रूप में नहीं, बल्कि असली पके हुए गेहूं से। यही कारण है कि हम आपको 3 दिलचस्प पेशकश करते हैं गेहूं के साथ व्यंजनों जिसमें गेहूँ मुख्य पात्र है। जिगर और मशरूम के साथ गेहूं का ठंडा क्षुधावर्धक आवश्यक उत्पाद:
तली हुई गोभी के सिर? और रूसी व्यंजनों से अधिक किफायती विचार
पत्ता गोभी चाहे ताजा हो या खट्टा, रूसी व्यंजनों में बहुत महत्वपूर्ण स्थान रखता है। यदि आप इन्हें नहीं बनाते हैं तो आप असली रूसी बोर्श या शि के प्रामाणिक स्वाद का स्वाद नहीं ले सकते हैं गोभी के साथ पारंपरिक रूसी सूप . यही कारण है कि हम आपको गोभी के साथ 3 व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जो हर स्वाभिमानी रूसी गृहिणी से परिचित हैं:
