सबसे अच्छे बर्तन और धूपदान

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

उचित रूप से चयनित बर्तन और धूपदान भोजन की तैयारी में बहुत तेजी लाते हैं। की पसंद व्यंजन व्यक्तिपरक है, क्योंकि हर किसी की अलग-अलग प्राथमिकताएं होती हैं।

परिवार के बजट के लिए सबसे अच्छे बर्तन और धूपदान खरीदना अच्छा है। बर्तन और धूपदान खरीदने से पहले, सोचें कि आपको वास्तव में किन आकारों की आवश्यकता है।

बेहतर बर्तन और धूपदान भी अधिक महंगे होते हैं, लेकिन वे पैसे के लायक होते हैं क्योंकि उनका जीवन लंबा होता है और उनमें पका हुआ भोजन अधिक स्वादिष्ट होता है।

घटिया क्वालिटी के इनेमल वाले सस्ते बर्तन जल्दी खराब हो जाते हैं और जिन बर्तनों पर इनेमल टूट गया है, उनमें खाना बनाना सेहत के लिए अच्छा नहीं है।

सबसे अच्छे बर्तन और धूपदान वे हैं जो उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री से बने होते हैं।

बहुत अच्छे वे हैं जो कच्चा लोहा से बने होते हैं और तामचीनी के साथ-साथ बिना तामचीनी के होते हैं, लेकिन उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री के साथ। हालांकि, कच्चा लोहा के बर्तन और धूपदान में एक खामी है - वे बहुत भारी होते हैं। लेकिन तामचीनी के साथ एक कच्चा लोहा पकवान में, उत्पादों को तलने पर एक स्वादिष्ट कुरकुरी पपड़ी मिलती है, और पकाए जाने या स्टू होने पर गर्मी समान रूप से वितरित होती है।

तांबे के बर्तन और धूपदान में उच्च तापीय चालकता होती है, लेकिन इसे बनाए रखना मुश्किल होता है। एल्यूमीनियम कंटेनरों में भी अच्छी तापीय चालकता होती है, लेकिन एल्यूमीनियम अम्लीय उत्पादों जैसे टमाटर के साथ प्रतिक्रिया करता है।

भोजन की प्रतिक्रिया के मामले में स्टेनलेस स्टील के बर्तन और धूपदान परिपूर्ण हैं, लेकिन उनमें अच्छी तापीय चालकता नहीं है। इसलिए, यह माना जाता है कि सबसे अच्छे बर्तन और धूपदान स्टेनलेस स्टील के बने होते हैं, जिसके नीचे और दीवारें कई परतों से बनी होती हैं।

मल्टी-लेयर कुकवेयर खाना पकाने के लिए एकदम सही है क्योंकि इसमें एल्यूमीनियम होता है लेकिन सतह पर नहीं। इसके कारण उनके पास अच्छी तापीय चालकता है।

नतीजतन, उत्पाद प्रतिक्रिया नहीं करते हैं क्योंकि वे स्टेनलेस स्टील को छूते हैं, और एल्यूमीनियम भोजन को समान रूप से गर्म करने में मदद करता है। ऐसे व्यंजन साफ करने में बहुत आसान होते हैं, लेकिन उनका नुकसान यह है कि वे काफी महंगे होते हैं।

टेफ्लॉन-लेपित बर्तन और पैन खाना पकाने के लिए एकदम सही हैं, लेकिन केवल सिद्ध ब्रांडों के व्यंजन ही चुने जाने चाहिए, क्योंकि वे भी बेचे जाते हैं जो जल्दी से छिल जाते हैं और फिर उन्हें त्यागना पड़ता है।