2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
कभी-कभी हम बड़ी मात्रा में व्यंजन पकाते हैं और अगर हमारे पास अलग-अलग व्यंजन, ऐपेटाइज़र के 1-2 सर्विंग बचे हैं तो हम यहाँ क्या कर सकते हैं।
- बिना सॉस के भुना हुआ मांस के टुकड़े - छोटे टुकड़ों में काट लें। एक पैन में डालें और थोड़ी शराब डालें, स्वाद के लिए बारीक कटे हुए डिब्बाबंद मशरूम और मसाले डालें। क्रीम और कसा हुआ पीला पनीर या कुछ मसालेदार पनीर के साथ कवर करें। 15-20 मिनट तक बेक करें। स्वाद के लिए सलाद के साथ परोसें;
- मैश किए हुए आलू और उबला हुआ मांस या कटा हुआ सॉसेज - आधा प्यूरी एक घी वाले पैन में फैलाएं और बारीक कटा हुआ मांस के साथ कवर करें, जिसे हमने थोड़ी क्रीम, अजवायन के फूल और काली मिर्च के साथ मिलाया। प्यूरी के दूसरे भाग के साथ शीर्ष और पिघला हुआ मक्खन डालें। गर्म ओवन में बेक करें। सलाद या अचार के साथ परोसें। मैश किए हुए आलू के बजाय, इसे कद्दूकस किए हुए आलू से भी तैयार किया जा सकता है;
- तली हुई फिश फिलालेट्स - 2 टेबलस्पून तेल में 1-2 टेबलस्पून मैदा मिलाएं, हिलाएं और पतला घोल बनाने के लिए पानी डालें। तली हुई मछली डालें और बहुत कम आँच पर 5 मिनट तक पकाएँ। नींबू के रस के साथ परोसें, जिसमें हमने मसला हुआ लहसुन/१-२ लौंग/;
- तले हुए मीटबॉल - अग्निरोधक डिश में डालें। एक कटोरी में, 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट, 200 ग्राम क्रीम और 2-3 बड़े चम्मच बारीक कटा ताजा अजमोद मिलाएं। मीटबॉल डालो और 10-15 मिनट के लिए ओवन में सेंकना;
- उबला हुआ पास्ता - उन्हें ओवन में गर्म करें और गर्म दूध डालें, लेकिन सिर्फ गीला करने के लिए पर्याप्त है। उन्हें कुचले हुए अखरोट, चीनी और एक चुटकी दालचीनी के साथ छिड़क कर परोसें;
- कटा हुआ सॉसेज - हम उन्हें पिज्जा या गर्म सैंडविच के लिए उपयोग करते हैं;
- प्रोटीन - एक छोटे सॉस पैन में पानी उबालें जिसमें हमने एक चम्मच सिरका, मक्खन का एक टुकड़ा और स्वाद के लिए नमक डाला हो। हम एक ही बार में सभी प्रोटीन डालते हैं और जब वे दृढ़ होते हैं, तो हम उनका उपयोग सलाद, सैंडविच, सूप आदि को सजाने के लिए करते हैं।
- जिस पानी में हमने पास्ता, आलू या पालक/प्यूरी/या डिब्बाबंद सब्जियों के लिए पकाया है, हम सूप बनाकर डाल सकते हैं;
- जो दूध काटा गया है उसे चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और दूध के पाई या पाई भरने के लिए उपयोग किया जाता है। मट्ठा का उपयोग आटा गूंथकर या सूप में मिलाकर किया जा सकता है;
- दही, जिस पर ढक्कन सूज गया हो, एक तामचीनी के कटोरे में डालें और उबाल लें, 1 कप दूध डालें। जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो इसे छान लें और दही निकाल लें। हम इसे क्रीम और पेट्स के लिए इस्तेमाल करते हैं।
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