2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
सोफिया, वर्ना, बर्गास और प्लोवदीव में के-एक्सप्रेस के रेस्तरां में प्रकृति के पाक रहस्य पहले ही सामने आ चुके हैं।
नवंबर 2014 के पूरे महीने में, आप 12 व्यंजनों के आधार पर व्यंजन ऑर्डर कर सकते हैं जो बुल्गारका नेचर पार्क के क्षेत्र के लिए पारंपरिक हैं, अभियान "कुलिनरी सीक्रेट्स ऑफ नेचर" के हिस्से के रूप में - डब्ल्यूडब्ल्यूएफ, के-एक्सप्रेस और दूतावास की एक संयुक्त पहल बुल्गारिया में परिसंघ स्विट्जरलैंड के।
ज़ेलेनो डार्वो के गाँव से चावल और मशरूम के साथ मिर्च, जैतून के साथ मसालेदार बीन्स, त्रयवना मशरूम का सूप, त्रयवना के अनुसार शाकाहारी मूसका, गैब्रोवो से झूठी सबी, मिर्च का त्रयवना सलाद, आलू, आलूबुखारा और लीक के साथ सूअर का मांस, चिकन के साथ त्रयवना सच । त्रयवना के अनुसार बैंगन, दूध, शहद और अखरोट के साथ भुना हुआ कद्दू, पनीर के साथ सोडा ब्रेड और त्र्यवना चोरबाडजी पुलाव पहले से ही आधुनिक बुल्गारियाई लोगों के व्यस्त रोजमर्रा के जीवन में सुगंध और परंपरा लाते हैं।
आप इन लोक व्यंजनों को हर दिन के-एक्सप्रेस के रेस्तरां में ऑर्डर कर सकते हैं।
बुल्गारका नेचर पार्क से व्यंजनों के अनुसार भोजन की बिक्री से एकत्र की गई राशि का 10% एक फंड में निवेश किया जाएगा जो पार्क क्षेत्र में चरागाहों पर मध्य-पहाड़ भेड़ों की बहाली पर खर्च किया जाएगा।
अभियान की समाप्ति के बाद, हम जुटाए गए धन का उपयोग लुप्तप्राय नस्ल के मेमनों को खरीदने के लिए करेंगे। हम इन भेड़ों को पार्क क्षेत्र में किसानों को प्रजनन के लिए उपलब्ध कराएंगे ताकि हम धीरे-धीरे नस्ल को बहाल कर सकें, और इस तरह पहाड़ी चरागाहों और उनकी सभी जैव विविधता को संरक्षित कर सकें।
यह पहल डब्ल्यूडब्ल्यूएफ द्वारा विकसित पारिस्थितिक तंत्र सेवाओं "संरक्षित क्षेत्रों में विशिष्ट जीन पूल की बहाली और रखरखाव" के लिए भुगतान योजना का हिस्सा है।
हम आपको पीपी "बुल्गारका" के तीन पारंपरिक व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जो आपको Gotvach.bg के व्यंजन अनुभाग में मिलेंगे।
वे डब्ल्यूडब्ल्यूएफ द्वारा प्रदान किए जाते हैं, लेकिन के-एक्सप्रेस की रसोई में और परिष्कृत किए जाते हैं। यहां आप देख सकते हैं कि कैसे ये व्यंजन पुरानी किताबों और स्थानीय लोगों के अनुसार तैयार किए गए थे।
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