2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
गलील, उत्तरी इज़राइल में राजमार्ग विस्तार प्रक्रिया की शुरुआत से कुछ समय पहले, पुरातत्वविदों को एक चालकोलिथिक समझौता, ईन त्सिपोरी में आया था। प्राचीन काल में यह लगभग 4 हेक्टेयर क्षेत्रफल के साथ बड़ा था।
अध्ययन की शुरुआत में, पुरातत्वविदों ने बड़ी मात्रा में मिट्टी के बर्तनों और मिट्टी के बर्तनों की खोज की। जेरूसलम के हिब्रू विश्वविद्यालय के विशेषज्ञों ने उनमें संग्रहीत किसी चीज के अवशेषों के विश्लेषण से जैविक कीचड़ निकाला। इस प्रकार, वे तेल के अवशेषों से मिलते हैं जो मिट्टी द्वारा अवशोषित कर लिए गए हैं।
यह खोज करीब 8000 साल पुरानी है। पुरातत्वविदों के अनुसार, पाए गए टुकड़े जैतून के तेल के उत्पादन के शुरुआती प्रमाण हो सकते हैं। यह खोज व्यापक सिद्धांत का समर्थन करती है कि मनुष्यों ने 6,000 से 8,000 साल पहले जैतून की खेती और खेती शुरू की थी।
जैतून के तेल को स्टोर करने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले मिट्टी के बर्तन 8,000 साल पुराने हैं, जो इसे प्रारंभिक ताम्रपाषाण (तांबा युग) में वापस भेजते हैं। डेटा को पूरा करने के लिए, पुरातत्वविद आधुनिक सिरेमिक में जैतून के तेल के वार्षिक अवशेषों की भी जांच कर रहे हैं। यह पता चला है कि प्राचीन और आधुनिक नमूनों के बीच रासायनिक शब्दों में लगभग कोई अंतर नहीं है।
शोध के लिए खोजे गए जहाजों में से कुल 20 चीनी मिट्टी के बर्तनों का इस्तेमाल किया गया था, जिसमें दो 7,800 साल पुराने जैतून के तेल को संरक्षित किया गया है। यह वर्तमान में पहला सबूत है कि इज़राइल में इतनी जल्दी जैतून का तेल इस्तेमाल किया गया है।
८,००० साल पहले तक, लेवेंट के लोग पौधों के वर्चस्व के दूसरे चरण में पहुंच गए थे। इसके अलावा, ये आंकड़े दुनिया भर में सबसे पहले दर्ज किए गए हैं।
अब तक जैतून के तेल के उत्पादन के सबसे पुराने प्रमाण हाइफ़ा के दक्षिण में स्थित कफ़र समीर गाँव में मिले हैं। वहाँ ६,५०० वर्ष पुराने हजारों कुचले हुए जैतून के पत्थर पाए गए।
हालांकि, पुरातत्वविद बताते हैं कि जैतून के अवशेषों के साथ मिट्टी के बर्तनों की खोज निस्संदेह जैतून के तेल के उत्पादन के लिए जैतून के उपयोग को साबित कर सकती है, लेकिन यह नहीं कि स्थानीय लोगों ने पेड़ उगाए। यह अभी तक सिद्ध या अस्वीकार नहीं किया गया है।
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