2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
वर्ष के दौरान मौसम संबंधी स्थितियों ने दक्षिणी यूरोप में जैतून की फसल को प्रभावित किया, जिससे जैतून के तेल की कीमतों में उछाल आ सकता है।
पुराने महाद्वीप में जलवायु परिवर्तन के कारण सब्जियों की भारी कमी हो गई है। जर्मनी में ताजा सलाद के दाम दोगुने हो गए और एक साल में फ्रांस में तोरी 5 गुना बढ़ गई।
यूके में, ब्रोकली और सलाद इस साल सीमित मात्रा में बेचे गए, और मौसम की अनिश्चितताओं के कारण टमाटर, मिर्च और ऑबर्जिन की कीमतें अधिक हो गईं।
हालांकि, पिछले एक साल में जैतून की स्थिति सबसे खराब थी। पिछले साल सर्दी और कीड़ों के हमलों ने जैतून के पेड़ों के फूलने को रोक दिया, और गर्मियों में पर्याप्त फल देने में विफल रहे।
इटली, स्पेन और ग्रीस के फार्मों का दावा है कि वर्ष के दौरान जैतून की गुणवत्ता बहुत खराब थी और उनसे उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल का उत्पादन नहीं किया जा सकता था।
मार्केट रिसर्च कंपनी IRI इंफॉर्मेशन रिसोर्सेज के अनुसार, पिछले साल स्पेन में जैतून के तेल की कीमत में 27% और इटली में - 21% की वृद्धि हुई है। जर्मनी में भी, जहां जैतून का तेल सबसे कम खरीद मूल्य रखता है, यह पिछले वर्ष 7% से 8% के बीच उछला है।
जैतून के तेल की बढ़ी हुई कीमतों का असर ज्यादातर ब्रिटेन के लोगों पर पड़ेगा। यूरोपीय संघ छोड़ने के ब्रिटेन के फैसले और ब्रिटिश पाउंड के पतन के बाद, द्वीप का जैतून का तेल उन मूल्यों पर पहुंच गया है जो 10 वर्षों में नहीं पहुंचे हैं।
यहां तक कि स्टार शेफ जेमी ओलिवर ने भी कहा है कि उन्हें जैतून के तेल और सब्जियों की ऊंची कीमतों के कारण ब्रिटेन में अपने छह इतालवी रेस्तरां बंद करने के लिए मजबूर होना पड़ेगा।
ग्रीस और इटली में वर्षों से जैतून की फसल की निगरानी कर रहे आर्टेफकट परियोजना के प्रमुख कोनराड बोलिक का कहना है कि इस साल से हम सभी जैतून के तेल के लिए 10% अधिक भुगतान करने के लिए मजबूर होंगे।
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