लोकप्रिय रूसी क्रिसमस व्यंजन

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

रूस में क्रिसमस पर विशिष्ट व्यंजन और पेय तैयार किए जाते हैं जो उत्सव की मेज का हिस्सा होते हैं। वे उत्सव क्रिसमस लंच का एक अनिवार्य हिस्सा हैं।

मीठा पेय क्रिसमस पर परोसा जाता है। इसे 5 लीटर पानी, 800 ग्राम स्ट्रॉबेरी जैम, 200 ग्राम शहद, 2 ग्राम अदरक, 2 ग्राम लौंग, एक चुटकी दालचीनी से तैयार किया जाता है। उबलते पानी में जैम और शहद डालें, पांच मिनट के बाद मसाले डालें और गरमागरम परोसें।

गेहूं दलिया के साथ पोर्क क्रिसमस रूसी व्यंजनों में से एक है। दो किलोग्राम सूअर का मांस बड़े टुकड़ों में काटा जाता है, हल्के से पाउंड किया जाता है और उच्च गर्मी पर तला जाता है। गेहूं को उबाल लें, लेकिन पूरी तरह नरम होने से पहले आंच से उतार लें।

गेहूं को सूअर के मांस में जोड़ा जाता है और हिलाया जाता है। नमक, खट्टे सेब के दो स्लाइस डालें, गोभी के पत्तों से सब कुछ ढक दें। ढक्कन के साथ कसकर बंद करें और डेढ़ घंटे के लिए 150 डिग्री पर बेक करें।

गेहूं के साथ सूअर का मांस के बजाय, भुना हुआ क्रिसमस पिगलेट तैयार किया जा सकता है। पिगलेट को अच्छी तरह से धोया जाता है और सुखाया जाता है, अंदर से नमकीन किया जाता है और बैक अप के साथ एक ट्रे में रखा जाता है।

क्रीम से हल्का फैला लें, पिघला हुआ मक्खन डालें और पैन में आधा गिलास पानी डालें। डेढ़ घंटे तक बेक करें। खस्ता क्रस्ट बनाने के लिए, पिगलेट को भूनते समय रोस्टिंग सॉस के साथ कई बार पानी पिलाया जाता है। स्टू गोभी के साथ परोसें और कसा हुआ कठोर उबले अंडे के साथ छिड़के।

क्रिसमस टर्की क्रिसमस टेबल का एक महत्वपूर्ण तत्व है। बेशक, अगर कोई पिगलेट है, तो टर्की को याद किया जा सकता है। लेकिन अगर आप सूअर का मांस टर्की पसंद करते हैं, तो आपको स्वाद के लिए आधा किलो अखरोट, आधा किलो आलूबुखारा, एक खट्टा सेब, 1 कप चावल, नमक और काली मिर्च चाहिए।

टर्की को धोया जाता है और उपरोक्त उत्पादों के मिश्रण से भर दिया जाता है। एक बार भरने के बाद, सीना। 200 ग्राम क्रीम, 50 ग्राम मक्खन और 50 ग्राम मेयोनेज़ के मिश्रण से फैलाएं। एक पैन में लगभग ढाई घंटे के लिए 160 डिग्री पर बेक करें, लगातार बेकिंग सॉस के साथ छिड़के। पूरी परोसें और टेबल पर काट लें।