2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
घर की चारदीवारी के बीच जो कुछ भी तैयार किया जाता है, उसे हम जिन लोगों के लिए तैयार करते हैं, उन्हें खुश करने की बहुत इच्छा से करना चाहिए।
कभी-कभी इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह सही है या कुछ गायब है। और जब हम घर और घर में खाना पकाने की बात करते हैं, तो हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि घर पर न केवल खाना बनाया जा सकता है।
हम यह कर सकते हैं घर का बना सिरप, जो हमें समय से बिल्कुल भी दूर नहीं करते हैं, और फिर स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाते हैं। बेशक, उनका कार्बोनेटेड और हानिकारक पेय से कोई लेना-देना नहीं है जो बच्चों को बहुत पसंद हैं।
अंतर यह है कि घर का बना सिरप हानिकारक नहीं होता है, और यदि आप चाहते हैं कि आपका बच्चा कार्बोनेटेड पेय की दुकानों की खिड़कियों में न देखे, तो उसे घर पर एक सिरप बनाएं।
आइए एक क्लासिक और प्रसिद्ध पेय - नींबू पानी से शुरू करें। नींबू पानी का एक अत्यंत आसान संस्करण निम्नलिखित है:
आवश्यक उत्पाद: 4 चम्मच नींबू का रस, 4 चम्मच चीनी
बनाने की विधि: नींबू निचोड़ें, फिर चाहें तो रस को छान लें। लक्ष्य यह है कि कोई टुकड़ा या बीज न हो जो स्वाद खराब कर सके। पहले से निचोड़ा हुआ रस एक कटोरे में डालें और चीनी डालें। आपको तब तक हिलाना है जब तक कि प्रत्येक चीनी क्रिस्टल गायब न हो जाए।
फिर उपयुक्त बोतलों में डालें और ठंडा करें। जब आप एक ताज़ा पेय चाहते हैं, तो कुछ घर का बना नींबू पानी लें, लेकिन याद रखें कि जब आप इसे अपने गिलास में डालें तो इसे पानी से पतला करें। नींबू पानी में कुछ ताज़े पुदीने के पत्ते, बारीक कटे हुए मिलाना एक अच्छा विचार है।
यदि चीनी आपको उचित न लगे तो आप शहद डाल सकते हैं, लेकिन रस का अनुपात: शहद 4: 2 होना चाहिए, अर्थात यदि आप 4 चम्मच रस मिलाते हैं, तो 2 चम्मच डालें। शहद। इससे पहले कि आप शहद को बोतल में डालें, इसे पिघलाना अच्छा है, फिर दोनों उत्पादों को मिलाएं और शहद के टूटने तक बोतल को हिलाएं।
चेरी सिरप
आवश्यक उत्पाद: 500 ग्राम चेरी, चीनी, पानी, साइट्रिक एसिड
बनाने की विधि: पहले डंठल से साफ की हुई चेरी को एक कटोरे में डालें और पानी से ढक दें। आपको उन्हें स्टोव पर छोड़ देना चाहिए क्योंकि उबालने का लक्ष्य है, फिर उन्हें 15-20 मिनट के लिए पलट दें और स्टोव को बंद कर दें। उन्हें ठंडा होने दें और पत्थरों को अलग कर लें। जितना हो सके फलों को निचोड़ने की कोशिश करते हुए जूस को छान लें।
फिर उतनी ही मात्रा में चीनी मिलाएं - जितनी रस, उतनी ही चीनी। एक उपयुक्त हीट ट्रीटमेंट डिश में वापस रखें और हॉब को गर्म करें। लक्ष्य चीनी को पिघलाना और चाशनी को थोड़ा गाढ़ा करना है।
चाशनी को आँच से हटाने से पहले, साइट्रिक एसिड डालें। यह 1 चम्मच प्रति किलोग्राम चीनी होनी चाहिए।
चाशनी के गर्म होने पर इसे बोतलों में भरकर सील कर देना अच्छा रहता है।
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