2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
सिंथेटिक एसिटिक एसिड और नकली रोमानियाई चीनी के साथ, निर्माता हमारे देश में उपभोक्ताओं को धोखा देते हैं। दोनों उत्पाद, सर्दी को पूरी तरह से बर्बाद करने के अलावा, सेवन करने पर स्वास्थ्य के लिए खतरनाक भी हो सकते हैं।
सीजन में एक और साल के लिए अचार और खाद उत्पादकों ने जारी किया है नकली सिरका. टेलीग्राफ अखबार के एक निरीक्षण के अनुसार, महीनों में जब बल्गेरियाई लोग अक्सर सिरका खरीदते हैं, बाजार नकली भी पेश करता है, जिसे केवल लेबल पर खाद्य पूरक E260 के कोड से जाना जाता है।
लेबल पर इस शिलालेख के साथ, सिरका शराब उत्पाद नहीं है, बल्कि कृत्रिम एसिटिक एसिड है। हमारे देश में खाद्य कानून सिंथेटिक उत्पादों की बिक्री पर प्रतिबंध नहीं लगाता है, लेकिन लेबल पर यह इंगित करना अनिवार्य है कि उत्पाद नकली है।
इन नियमों के अनुसार, कृत्रिम रूप से उत्पादित सिरका को अम्लीय उत्पाद के रूप में नामित किया जाना चाहिए। केवल वाइन, फल, फ्रूट वाइन और कृषि मूल के एथिल अल्कोहल के किण्वन के बाद प्राप्त उत्पादों को लेबल पर सिरका शब्द के साथ प्रस्तुत किया जाना चाहिए।
सिंथेटिक एसिटिक एसिड मेथनॉल के कार्बोनेशन द्वारा प्राप्त किया जाता है और कुछ रासायनिक प्रतिक्रियाओं के माध्यम से प्राकृतिक सिरका के स्वाद और रंग जैसा दिखने लगता है। निर्माता बाहरी समानता का लाभ उठाते हैं और बिना किसी समस्या के जालसाजी की पेशकश करते हैं।
हालांकि, नकली सिरका सर्दियों के भोजन को खराब कर देता है, जो परंपरागत रूप से साल के इस समय कई गृहिणियों द्वारा तैयार किया जाता है। पुदीने का सिरका अचार को कुछ ही समय में सब्जी के सूप में बदल सकता है।
बड़ी मात्रा में सेवन किया जाने वाला सिंथेटिक सिरका खतरनाक हो जाता है और श्लेष्मा झिल्ली में जलन पैदा कर सकता है।
कुछ बोतलों में, निर्माताओं ने 1: 1 के अनुपात में इसकी नकल के साथ असली सिरका मिलाया है। इसे उपयोगकर्ता के लिए धोखाधड़ी भी माना जाता है क्योंकि लेबल पर प्रक्रिया का वर्णन नहीं किया गया है।
सर्दियों के मौसम में, हमारे देश के बाजार कृत्रिम सुधारकों से उत्पादित नकली रोमानियाई चीनी भी पेश करते हैं। मिठास के मामले में, यह असली चीनी से अलग नहीं है, लेकिन यह मानक मानदंडों के अनुसार प्राकृतिक उत्पाद से बहुत दूर है।
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