स्वादिष्ट और सेहतमंद शहतूत के साथ क्या पकाना है, यह है

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

हमारे देश में शहतूत सफेद और काले रंग के होते हैं। उनके मीठे फल मध्य जून से जुलाई की शुरुआत तक काटे जाते हैं। वे बहुत चिपचिपे होते हैं और हर बार हमारे चेहरे, हाथों या कपड़ों पर अपनी छाप छोड़ जाते हैं।

शहतूत को उनके फलों और पत्तियों के लिए उगाया जाता है। जबकि फलों का उपयोग भोजन और पाक उपयोग के लिए किया जाता है, पत्तियां रेशम के कीड़ों को उगाने का एक साधन हैं। हमारे देश में जानी जाने वाली शहतूत की सफेद और काली किस्मों की रचना एक समान है - आप जिस तक भी पहुंचें, आप गलत नहीं होंगे।

सबसे स्वादिष्ट और उपयोगी ताजा शहतूत हैं। वे रसदार, सुगंधित और मीठे हैं। इसके अलावा, खाना पकाने में उनका उपयोग अक्सर जूस, वाइन, जैम और कॉम्पोट बनाने के लिए किया जाता है।

शहतूत का रस। पके फलों को जूसर से निचोड़ा जाता है और थोड़ी चीनी के साथ परोसा जाता है। चुने हुए फल के आधार पर सफेद या लाल रस प्राप्त होता है। यदि इसे अधिक समय तक संग्रहीत किया जाएगा, तो बोतलों को निष्फल होना चाहिए।

सामान्य तौर पर, शहतूत में विभिन्न प्रकार के अनुप्रयोग होते हैं और अक्सर खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं। गाढ़ा बैंगनी रंग देने के लिए इन्हें अक्सर शेक में मिलाया जाता है। कॉकटेल में, शहतूत के रस का उपयोग क्रैनबेरी के विकल्प के रूप में किया जाता है। नींबू पानी में शहतूत का रस नींबू के स्वाद को पूरक करता है। बहुत कम जाना जाता है, लेकिन चाय में शहतूत का रस भी मिलाया जा सकता है। इस प्रकार, यह उन्हें उपचार और स्वास्थ्य गुण देता है।

गर्मियों के पसंदीदा व्यंजनों में से एक - आइसक्रीम, एक और भी अधिक स्वादिष्ट उपस्थिति प्राप्त करता है, एक मोटी शहतूत की चटनी के साथ बूंदा बांदी। यह पेनकेक्स के लिए भी एक उपयुक्त फिलिंग है। छोटे फल और भी आकर्षक हो जाते हैं, चॉकलेट में लुढ़क जाते हैं।

ब्लूबेरी हल्की गर्मी के पाई और केक के लिए उपयुक्त भरना है। इस उद्देश्य के लिए, उन्हें मैश किया जाता है और उनमें वांछित मात्रा में चीनी मिलाया जाता है। सुबह की मूसली या नाश्ते के अनाज में शहतूत का एक टुकड़ा इन खाद्य पदार्थों के बारे में आपकी धारणा को हमेशा के लिए बदल देगा। ब्लैकबेरी और ब्लूबेरी के स्थान पर कटा हुआ शहतूत केक, पेनकेक्स, मफिन या कपकेक में जोड़ा जा सकता है।

मीठे व्यंजनों के अलावा, शहतूत को पालक, लाल चुकंदर और अखरोट के साथ सलाद में एक घटक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

यदि आपके पास बड़ी मात्रा में शहतूत हैं, तो उन्हें सुखाना सबसे अच्छा है। इस तरह आपके हाथ में हमेशा स्वादिष्ट फल रहेंगे, जिन्हें आप अपने स्वस्थ नाश्ते में शामिल कर सकते हैं। एक अन्य विकल्प पाउडर को पीसना है। यह सभी के लिए पौष्टिक आहार पूरक के रूप में प्रयोग किया जाता है।