2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मूली, साथ ही सफेद मूली हमारे मेनू में अपेक्षाकृत आम हैं। लेकिन हम काली मूली का सेवन करने से क्यों बचते हैं, जबकि यह हमारे शरीर के लिए बहुत उपयोगी है?
में काली मूली इसमें लाइसोजाइम नामक एक पदार्थ होता है और शक्तिशाली रोगाणुरोधी गतिविधि के लिए जाना जाता है। हालांकि, इसका अधिकतम लाभ उठाने के लिए, यह एक अच्छा विचार है आप शलजम को कच्चा खाते हैं, बेक्ड या उबला हुआ नहीं।
इसलिए यहां हम आपको बताएंगे कि तैयारी कैसे करें काली मूली के साथ स्वादिष्ट और सेहतमंद सलाद, पूर्व-गर्मी उपचार के बिना।
काली मूली, गाजर और अजवाइन का सलाद
एक काली मूली, 2 मध्यम गाजर और 1/4 अजवाइन को छील लें। सब कुछ मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है, लेकिन अगर काली मूली आप अपने स्वाद के लिए बहुत गर्म हैं, इसे कद्दूकस करने के बाद बेहतर है, इसे नमक करें और इसे थोड़ा सूखा दें। सब्जियों को एक कटोरे में मिलाएं, जैतून का तेल, थोड़ा सिरका, बारीक कटा हुआ डिल और स्वाद के लिए नमक डालें (यदि आपने पहले मूली को नमकीन किया है, तो इसे ध्यान में रखें और नमक के साथ इसे ज़्यादा मत करो)। आपका स्वादिष्ट और निश्चित रूप से उपयोगी काली मूली का सलाद तैयार हो गया है!
काली मूली और सेब के साथ सलाद
फोटो: आइवी वेक्का
फिर से, सभी उत्पादों को छीलकर योजना बनाई जाती है। उन पर तुरंत थोड़ा सा नींबू का रस डालना बहुत जरूरी है, नहीं तो सेब काला हो जाएगा। एक छोटे गिलास या कटोरी में 1 छोटा चम्मच अलग से मिलाएं। सरसों, जैतून का तेल, थोड़ा नमक और शहद और इस ड्रेसिंग के साथ सलाद को सीज़न करें। यदि वांछित है, तो आप बारीक पिसे हुए अखरोट या बारीक कटा हुआ डिल जोड़ सकते हैं।
काली मूली, हरा प्याज और मलाई का सलाद
फोटो: बोरिसलावा दिमित्रोवा
छील और टुकड़ा काली मूली छोटे क्यूब्स में डालकर एक बाउल में डालें। हरे प्याज के कुछ डंठल धोइये, काटिये और शलजम में डाल दीजिये. आप 1 कुचल लहसुन लौंग और थोड़ा बारीक कटा हुआ अजमोद भी डाल सकते हैं। नमक, काली मिर्च और जैतून के तेल के साथ क्रीम और मौसम जोड़ें। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह है उपयोगी सलाद तुम, जैतून का तेल और नमक के साथ इसे ज़्यादा मत करो। यदि आप अपने वजन की निगरानी कर रहे हैं तो यह भी आवश्यक नहीं है कि आप पूरी तरह से संभव क्रीम का उपयोग करें।
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काली मूली के साथ स्वादिष्ट व्यंजन
शलजम सब्जियों में से एक है जिसका उपयोग खाना पकाने और प्रसिद्ध दादी के उपचार के लिए दोनों में किया जाता है। काली मूली में विटामिन बी और सी और कई अन्य उपयोगी गुण होते हैं। यह न केवल बुल्गारिया में, बल्कि कई देशों में व्यापक है। काली मूली का रस खांसी से राहत दिलाने में उपयोगी है। गले में खराश और खांसी के लिए काली मूली की रेसिपी हम एक बड़ा लेते हैं काली मूली बीच में से खोदकर उसमें 4-5 बड़े चम्मच शहद डाल दें। ठंडी और हवादार जगह पर 7-8 घंटे के लिए खड़े रहने दें। शलजम अपना रस
