2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मट्ठा पनीर या पनीर की तैयारी का एक उप-उत्पाद है। आमतौर पर परिचारिका अपने मूल्यवान गुणों के बारे में जाने बिना इसे डाल देती है।
मट्ठा हमारे शरीर के लिए बेहद उपयोगी है और व्यापक रूप से कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है। इसमें 93.7% पानी होता है, लेकिन शेष 6.3% में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं।
ये मुख्य रूप से प्रोटीन होते हैं, जो आवश्यक अमीनो एसिड के लिए धन्यवाद, हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया में और यकृत प्रोटीन के संश्लेषण में शामिल होते हैं। दूध वसा अच्छी तरह से अवशोषित होता है और एंजाइम की गतिविधि में सुधार करता है। दूध चीनी - लैक्टोज, वसा के गठन को रोकता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को सामान्य करता है। मट्ठा विटामिन ए, बी, सी और ई, कोलीन, बायोटिन और निकोटिनिक एसिड के साथ-साथ कैल्शियम, मैग्नीशियम और प्रोबायोटिक बैक्टीरिया से भरपूर होता है।
यह संरचना हमारे शरीर को कैसे प्रभावित करती है?
1. मट्ठा में निहित लैक्टोज का अपघटन आंतों के माइक्रोफ्लोरा को विनियमित करने में मदद करता है, पेट फूलना और सड़न की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। इसे भोजन से पहले लेने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह हाइड्रोक्लोरिक एसिड के स्राव को कम करता है।
2. विटामिन की कमी और रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने की स्थिति में। मट्ठा में बड़ी मात्रा में पानी में घुलनशील विटामिन होते हैं, यह विटामिन की कमी को पूरा करने में मदद करता है और यहां तक कि फलों और सब्जियों की खपत को भी बदल देता है। पोषण विशेषज्ञ प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए हर सुबह एक गिलास मट्ठा पीने की सलाह देते हैं।
3. मोटापे के खिलाफ लड़ाई में। सीरम में निहित विटामिन बी वसा और कार्बोहाइड्रेट के चयापचय को सक्रिय करने में मदद करता है। यह अनुशंसा की जाती है कि जो लोग मोटे हैं और एक गतिहीन जीवन शैली रखते हैं वे इस सीरम को पीते हैं।
4. तनाव और अवसाद के खिलाफ लड़ाई में। विटामिन बी समूह हमारी भावनात्मक स्थिति पर भी सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। पोटेशियम थकान से निपटने, याददाश्त में सुधार और ध्यान केंद्रित करने में मदद करता है। सीरम तनाव हार्मोन के विकास को रोकता है और यहां तक कि खुशी के हार्मोन - सेरोटोनिन के उत्पादन को भी बढ़ाता है।
5. कॉस्मेटिक गुण - मट्ठा में निहित कम आणविक भार प्रोटीन कोशिका वृद्धि और नवीनीकरण को बढ़ावा देते हैं। इसका हमारी त्वचा और बालों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
सीरम में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं। अब वाणिज्यिक नेटवर्क में आप मट्ठा के आधार पर तैयार किए गए सौंदर्य प्रसाधनों की एक श्रृंखला पा सकते हैं।
मट्ठा विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के साथ-साथ खराब कोलेस्ट्रॉल के साथ-साथ शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करता है। मट्ठा के आधार पर दर्जनों खाद्य उत्पाद तैयार किए जाते हैं, और प्रोटीन संरचना के मामले में यह स्तन के दूध के सबसे करीब है।
आपको सीरम को स्टोर से खरीदने की आवश्यकता नहीं है, आप इसे स्वयं तैयार कर सकते हैं।
उदाहरण: एक लीटर पाश्चुरीकृत दूध को एक धातु के कंटेनर में डालें और आग पर रख दें। जब दूध में उबाल आने लगे तो इसमें नींबू का रस डालें - इसे जल्दी से चलाएं और आंच से उतार लें, दूध को मट्ठा और पनीर में विभाजित किया जाना चाहिए, एक छलनी या धुंध के माध्यम से मिश्रण को छान लें। फिर दही को वापस आग पर रख दें और उबाल आने दें। एक बार जब पनीर की गांठें सतह पर दिखाई दें, तो गर्मी से हटा दें और ठंडा होने दें, छान लें और आपको मट्ठा मिल गया है।
परिणामी उत्पाद से आप स्वास्थ्य और सुंदरता के लिए कॉकटेल तैयार कर सकते हैं।
उनमें से एक यहां पर है:
250 मिली मट्ठा, अपने पसंदीदा फलों की 100 ग्राम कच्ची प्यूरी, 1 बड़ा चम्मच लें। नींबू का रस, 1 बड़ा चम्मच। चीनी और दालचीनी स्वाद के लिए। एक ब्लेंडर में सभी उत्पादों को मिलाएं, हिलाएं और मिश्रण को एक गिलास में डालें।
हर दिन सीरम लेने से आप अपनी त्वचा में सुधार और सफाई करते हैं।
मट्ठा वास्तव में एक सार्वभौमिक उत्पाद है और इसमें कई उपयोगी गुण हैं और इसकी उच्च पोटेशियम सामग्री के कारण, यह सेल्युलाईट का मुकाबला करने में प्रभावी है।
मट्ठा का उपयोग करने वाले कुछ मास्क यहां दिए गए हैं:
1. लो मट्ठा और पनीर। चिकना होने तक समान मात्रा में मिलाएं। चेहरे की त्वचा पर लगाएं और 20 मिनट तक रखें, फिर अपने चेहरे को गर्म पानी से धो लें। आप प्रभाव लगभग तुरंत देखेंगे!
2. मॉर्निंग फेस मास्क: 1 अंडा, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। आटा और 2 बड़े चम्मच। मट्ठा, मिश्रण को अपने चेहरे पर लगाएं और 15 मिनट तक रखें, ठंडे पानी से धो लें। यह मसाज एक बेहतरीन क्लींजर है, जिसके बाद आपकी त्वचा ताजी हवा में सांस ले सकेगी!
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मट्ठा
मट्ठा एक प्राकृतिक दूध सीरम है, जो विभिन्न डेयरी उत्पादों के उत्पादन में अपशिष्ट उत्पाद के रूप में प्राप्त किया जाता है। इसे ज़विक के नाम से भी जाना जाता है। मट्ठा कैसिइन को पार करके प्राप्त किया जाता है, जो दूध में निहित प्रोटीन में से एक है। यह एक सफेद रंग के पारभासी तरल जैसा दिखता है। मट्ठा रचना मट्ठा में लगभग ९३.
नींबू पानी, रेड वाइन और मट्ठा सबसे उपयोगी पेय में से हैं
आज बाजार कई तरह के पेय पदार्थों से भरा पड़ा है जो ताज़गी देते हैं लेकिन साथ ही शरीर को नुकसान भी पहुँचाते हैं। यह एक सर्वविदित तथ्य है कि कार्बोनेटेड, ऊर्जा और मीठे पेय कृत्रिम अवयवों, चीनी और कई कैलोरी से भरे होते हैं। फिर भी वे अपने स्वाद और पैकेजिंग से आकर्षित होते हैं और उपभोक्ता को अस्वस्थ जीवन शैली की ओर ले जाते हैं। हम आपको तीन पेय प्रदान करते हैं जो निश्चित रूप से शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। नींबू पानी। खट्टे फल विटामिन सी से भरपूर होते हैं। इसलिए, नींबू
मट्ठा का पाक उपयोग
मट्ठा या तथाकथित ज़्विक को अक्सर कम करके आंका जाता है और इसे बेकार उत्पाद माना जाता है। सच्चाई यह है कि इसे खाना पकाने और सौंदर्य प्रसाधन दोनों में बेहद सफलतापूर्वक इस्तेमाल किया जा सकता है। मट्ठा कैलोरी में बेहद कम है, क्योंकि इसकी संरचना का लगभग 94% पानी है। बाकी दूध में जो होता है वह सबसे अच्छा होता है। यह शुष्क पदार्थ एक पूर्ण प्रोटीन है जिसमें आवश्यक अमीनो एसिड की संतुलित संरचना होती है। ये व्हे प्रोटीन लीवर में रक्त कोशिकाओं के निर्माण और प्रोटीन संश्लेषण में शामिल
मट्ठा - स्वास्थ्य के लिए एक अनिवार्य अमृत
गाय, भेड़ या बकरी पनीर - यह महत्वपूर्ण नहीं है, बल्कि यह महत्वपूर्ण है कि हमेशा मेज पर पनीर का एक गुणवत्ता वाला टुकड़ा हो। लेकिन क्या आप जानते हैं कि पनीर बनाने की प्रक्रिया से एक उप-उत्पाद बनता है (यह एक तरल है जो दूध को काटने के बाद बचता है), जिसे कहा जाता है मट्ठा जिसे गलत तरीके से कम करके आंका जाता है और दुर्भाग्य से बहुत कम उपयोग किया जाता है। मुख्य समस्या यह है कि कम ही लोग जानते हैं कि मट्ठा कई उपयोगी गुणों वाला एक खाद्य उत्पाद है। इसमें पानी का प्रतिशत सबसे अधिक
मट्ठा के कई फायदे
यह व्यापक रूप से माना जाता है कि मट्ठा एक अपशिष्ट उत्पाद है। हालाँकि, ऐसा बिल्कुल नहीं है। मट्ठा बहुत उपयोगी है, पोषक तत्वों से भरपूर है और व्यापक रूप से कॉस्मेटिक उत्पाद के रूप में उपयोग किया जाता है। विभिन्न प्रकार के मट्ठा मुख्य रूप से स्वाद में भिन्न होते हैं। वे मीठे और खट्टे हैं। मिठाई हार्ड चीज के उत्पादन में प्राप्त की जाती है, जबकि खट्टा स्वाद तथाकथित खट्टा चीज और दबाया हुआ पनीर के उत्पादन के लिए विशिष्ट है। खाद्य उत्पादों के उत्पादन में, मट्ठा से प्रसिद्ध रिकोट
