2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
फिश डिश को और भी स्वादिष्ट और अविस्मरणीय बनाने के लिए, हम आपको आपके मेहमानों और परिवार को आश्चर्यचकित करने के लिए क्लासिक सॉस के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करेंगे।
मछली की सॉस
उत्पाद:
1 नींबू, 1 संतरा, 1 चम्मच सूखी सरसों, 6 बूंद टबैस्को सॉस या एक चुटकी लाल मिर्च, एक चुटकी नमक, 100 मिलीलीटर पोर्ट, 115 ग्राम ब्लैककरंट जेली।
बनाने की विधि: आधा नींबू और संतरे के छिलके को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें। उन्हें लगभग 5 मिनट के लिए उबलते पानी में ब्लांच करें, फिर उन्हें छान लें, ठंडे पानी से ठंडा करें और फिर से छान लें।
एक छोटे कटोरे में नींबू और संतरे का रस निचोड़ें। सरसों, टबैस्को सॉस (या गर्म लाल मिर्च), नमक डालें और लगभग एक या दो मिनट तक हिलाएँ। मिश्रण में पोर्ट और जेली डालें। लगभग 5 मिनट तक उबलने दें - जब तक कि जेली घुल न जाए। सॉस को छान लें और अंत में नींबू और संतरे के छिलके डालें। सॉस को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।
कैनरी सॉस
उत्पाद:
1 पका हुआ एवोकैडो, 4 लौंग लहसुन, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, 2 अंडे की जर्दी, 100 मिलीलीटर जैतून का तेल, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, एक चुटकी चीनी, एक चुटकी गर्म काली मिर्च।
बनाने की विधि: एक एवोकैडो छीलें और इसे क्यूब्स में काट लें। लहसुन को भी छील लेना चाहिए। एक मलाईदार मिश्रण प्राप्त होने तक सभी उत्पादों को ब्लेंडर या ब्लेंडर के साथ ब्लेंड करें।
स्कोर्डालिया लहसुन की चटनी
उत्पाद:
8 लौंग लहसुन, 250 ग्राम ब्रेडक्रंब, 120 मिलीलीटर जैतून का तेल, 70 मिलीलीटर वाइन सिरका, 1 चम्मच नमक।
बनाने की विधि: लहसुन को निचोड़ें और नमक और ब्रेड क्रम्ब्स डालें। गाढ़ा पेस्ट बनने तक हिलाएं। जैतून का तेल और सिरका बहुत धीरे-धीरे, लगातार हिलाते हुए डालें। अंतिम पास के लिए।
प्रकार का चटनी सॉस
उत्पाद:
3 बड़े चम्मच मैदा, 3-4 बड़े चम्मच तेल, 3 चम्मच दूध और स्वादानुसार नमक।
बनाने की विधि: आटे और तेल का हल्का मिश्रण तैयार करें, फिर इसे दूध से पतला करें, एक चिकनी चटनी प्राप्त होने तक जल्दी और लगातार हिलाते रहें। सॉस में नमक डालें और लगभग 7 मिनट तक उबालें। आप चाहें तो इसे 2 अंडे की जर्दी के साथ सीजन कर सकते हैं।
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पकौड़ी के लिए क्लासिक सॉस
पकौड़ी सबसे प्रतिष्ठित रूसी व्यंजनों में से एक है, कुछ हद तक इतालवी टोटेलिनी की याद ताजा करती है। लेकिन वे विशुद्ध रूप से रूसी रचना हैं, शायद दूर और ठंडी साइबेरियाई भूमि में कहीं "जन्म"। आज आप शायद ही अपनी खुद की पकौड़ी बनाने जाएंगे, क्योंकि वे पहले से ही कई दुकानों में बिकती हैं। हालाँकि, यदि आप उन्हें रूसियों की तरह खाना चाहते हैं, तो उन्हें परमेसन या पेसेरिनो के साथ छिड़क कर खाने की गलती न करें। उनमें केचप मिलाने से और भी कम। रूसियों को इस तरह से फिर से बेहि
क्लासिक मांस सॉस
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खेल के लिए क्लासिक सॉस
खेल सॉस मांस के स्वाद को समृद्ध करते हैं और इसे अधिक सुगंधित और सुखद बनाते हैं। क्लासिक सॉस में लाल सॉस है। आवश्यक उत्पाद : 750 ग्राम गोमांस की हड्डियाँ, 25 मिलीलीटर जैतून का तेल, 50 ग्राम गेहूं का आटा, 150 ग्राम टमाटर का पेस्ट, 1 गाजर, आधा प्याज, 15 ग्राम अजमोद की जड़, 20 ग्राम चीनी, 50 ग्राम मार्जरीन या मक्खन नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, 2 तेज पत्ते। बनाने की विधि:
क्लासिक चिकन सॉस
सही सॉस एक साधारण भुना हुआ चिकन भी एक उत्तम गैस्ट्रोनॉमिक आनंद में बदल सकता है। व्हाइट वाइन, नींबू के स्वाद, लहसुन या मेयोनेज़ और मक्खन के साथ सॉस शैली में एक क्लासिक हैं, जिसमें हमने प्लेटों पर सुगंधित अतिरिक्त को बढ़ाने के एकमात्र उद्देश्य के लिए एक और घटक जोड़ने का फैसला किया है। सफेद शराब, मक्खन और चिव्स के साथ सॉस आवश्यक उत्पाद:
क्लासिक इतालवी पास्ता सॉस
इटालियंस ने दुनिया को बहुत कुछ दिया है, और अभी भी महान व्यंजन हैं, जिसके लिए हम असीम रूप से आभारी हैं। पिज्जा के अपवाद के साथ, हम स्पष्ट विवेक के साथ कह सकते हैं कि पास्ता सबसे बड़ी पाक उपलब्धियों में से एक है, जिसे सौभाग्य से, घर पर तैयार किया जा सकता है। इस उद्देश्य के लिए, हालांकि, पास्ता की आवश्यक मात्रा के अतिरिक्त, हमें पकवान में इतालवी चरित्र जोड़ने के लिए वास्तव में एक अच्छी सॉस की आवश्यकता होगी। आज हम आपको कुछ क्लासिक इतालवी पास्ता सॉस पेश करेंगे, जिन्हें आप फोम य
