2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
एलिजाबेथ द्वितीय को हाल ही में सबसे लंबे समय तक शासन करने वाला सम्राट नामित किया गया था, और 63 वर्षों से वह ब्रिटिश सिंहासन पर हैं, उनका दैनिक मेनू बिल्कुल नहीं बदला है, उनके पूर्व शेफ डैरेन मैकग्राडी कहते हैं।
मैकग्राडी ने 52 साल तक शाही रसोई का नेतृत्व किया है। हालांकि, कई वर्षों तक, उन्होंने बकिंघम पैलेस में शाही परिवार के लिए खाना नहीं बनाया, जब से वह संयुक्त राज्य अमेरिका चले गए।
शेफ ने बड़े रिसेप्शन, आधिकारिक भोज के लिए मेनू का भी आयोजन किया है, जहां एलिजाबेथ द्वितीय ने बिल क्लिंटन, जॉर्ज डब्ल्यू बुश और अन्य जैसे आधिकारिक मेहमानों का स्वागत किया।
मैकग्राडी का कहना है कि ब्रिटिश रानी की मुख्य आवश्यकता यह है कि परोसा जाने वाला भोजन मौसमी हो। एलिजाबेथ को ताजे फल और सब्जियां बहुत पसंद थीं, और वसंत ऋतु में, उदाहरण के लिए, उसने बाल्टीमोर से स्ट्रॉबेरी लाने का आदेश दिया, लेकिन उसने सर्दियों में इन फलों को कभी नहीं खाया।
रानी के पसंदीदा व्यंजनों में अनिवार्य रूप से मक्खन और क्रीम शामिल थे। वह अक्सर ग्रिल्ड और सलाद व्यंजन ऑर्डर करते हैं।
रानी ने कभी भी स्टार्च से बनी कोई चीज नहीं खाई। उसके मेनू में स्टार्च वर्जित है, इसलिए रसोइया उसे पास्ता, आलू या चावल नहीं परोसता है।
हर दिन रसोई को दैनिक मेनू के कम से कम दो संस्करण तैयार करने के लिए बाध्य किया जाता है, जिससे रानी यह निर्धारित कर सकती है कि उसे क्या पसंद है और क्या नहीं। समय-समय पर वह मेनू से बाहर कुछ के लिए एक प्रस्ताव देता है, अक्सर जब कोई मेहमान होता है।
1990 के दशक में, जब राजकुमारी डायना अभी भी प्रिंस चार्ल्स की पत्नी थीं, महल में ज्यादातर पारंपरिक अंग्रेजी भोजन परोसा जाता था। हालांकि, युवा राजकुमार अक्सर तला हुआ चिकन, चावल और मछली केक खाते थे।
मैकग्राडी ने सबसे अधिक बार कुलीन परिवार के लिए तैयार किए गए व्यंजनों में बकरी पनीर सलाद, नाशपाती और कारमेलाइज्ड अखरोट, बीफ वेलिंगटन, यॉर्कशायर पुडिंग के साथ भुना हुआ गोमांस, ड्रमकिल्बो अंडे शामिल थे।
राजकुमारी डायना के पसंदीदा व्यंजन थे लॉबस्टर थर्मिडोरी और ब्रेड और मक्खन के साथ हलवा। प्रिंस विलियम को चॉकलेट चिप कुकी केक और केला फ्लान सबसे ज्यादा पसंद थे।
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