2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मम्मम्मम्मम्मम्मम्म। कॉफ़ी
1901 में जब से शिकागो में रहने वाले एक जापानी वैज्ञानिक सटोरी काटो ने इंस्टेंट कॉफी का विचार रखा, तब से बीन्स को घर पर भूनना अप्रचलित हो गया है। भगवान का शुक्र है कि यहां नई पीढ़ी है, जिसने इंस्टेंट कॉफी के मानकीकृत संस्करणों से असंतुष्ट होकर घर पर कॉफी भूनने की प्रथा को पुनर्जीवित करने का फैसला किया।
जो लोग सोचते हैं कि बेकिंग थकाऊ और मुश्किल है, उन्हें फिर से सोचने दें! यह वास्तव में एक बहुत ही सरल प्रक्रिया है और इसमें केवल कुछ मिनट लगते हैं। हालाँकि, इस कार्य का परिणाम वास्तव में एक अच्छी कॉफी तैयार करना है जो आपके स्वाद के अनुकूल हो! इसके अलावा, घर में बनी कॉफी हमेशा ताजी होती है और इसमें तेज सुगंध होती है। कुल मिलाकर - समय पर एक अच्छा निवेश!
तो आप घर पर बीन्स कैसे बेक करते हैं?
आसान।
आपको बस ताज़ी हरी कॉफी बीन्स की ज़रूरत है, जो लगभग किसी भी दुकान और ओवन में मिल सकती हैं। आपके पास ओवन नहीं है? परेशान मत होइये। सबसे साधारण पैन में बेकिंग की जा सकती है। बर्तन सुरक्षित करने के बाद, ओवन / पैन को पहले से गरम करें, घरेलू दस्ताने पहनें और बीन्स रखें। अगला, बहुत महत्वपूर्ण कदम उनकी स्वादिष्ट सुगंध निकालना है।
लेकिन याद रखें, विचलित न हों, क्योंकि अनाज जल सकता है! 10-20 मिनट के बाद, आपकी प्राथमिकताओं के आधार पर, वे परिचित भूरे रंग को प्राप्त करते हुए तैयार हो जाएंगे। एक बार जब आप वसा छोड़ कर मोटे हो जाते हैं तो आपका काम लगभग पूरा हो जाता है। इन्हें ओवन से निकाल लें और याद रखें कि ये गर्म हो जाएंगे। उनके ठंडा होने का इंतज़ार करें, अतिरिक्त चर्बी को धोकर पीस लें। और पर्दा! आपके घर में भुनी हुई कॉफी बीन्स बनाने के लिए तैयार हैं।
बेशक, अगर आप सही कॉफी चाहते हैं, तो आपको इसे कमाना होगा! वांछित कप प्राप्त करने के लिए आपको पहले "अपनी गलतियों से सीखें" विधि से गुजरना होगा। प्रयोग बीन्स की उत्पत्ति और भूनने की मात्रा के साथ हो सकते हैं। दरअसल, अंतर प्राथमिक है। बुनियादी ज्ञान के लिए, आपको यह समझने की जरूरत है कि कॉफी बीन्स दो प्रकार की होती हैं - एक ऊंची और दूसरी तराई में उगाई जाती है।
पहले वाले अधिक सुगंधित, नरम और बाद वाले की तुलना में बेहतर स्वाद वाले होते हैं। बाद वाले मजबूत होते हैं और थोड़ी हल्की सुगंध होती है। इसके अलावा, कॉफी का स्वाद इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसे कितनी देर तक भूनते हैं। जितना अधिक, यह उतना ही मजबूत होता जाता है। इसलिए, यदि आप शौकिया हैं और पहली बार घर का बना कॉफी बनाते हैं, तो आपको थोड़ा खेलना होगा और मत भूलना - नोट्स लें ताकि आप सही फॉर्मूला तक पहुंच सकें।
घर पर बनी कॉफी एक ऐसी कला है जिसका अभ्यास दुनिया भर में ऐसे पारखी लोग करते हैं जो एकदम सही कप से संतुष्ट हैं। इसलिए, यदि आप मौजूदा प्रकार की कॉफी से संतुष्ट नहीं हैं या यहां तक कि नए संयोजनों को आजमाना चाहते हैं - इसके लिए जाएं! आपको बस एक मुट्ठी कच्ची फलियाँ, एक पैन और कुछ मिनट चाहिए।
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