2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
सक्रिय उपभोक्ताओं के प्रकाशित विश्लेषण से यह स्पष्ट है कि उत्पाद में नमक और चीनी की उच्च सामग्री देशी लियूटेनिट्सा के साथ सबसे बड़ी समस्या है। अधिकांश ब्रांडों में, जार में नए प्रोटीन और लेबल पर वर्णित प्रोटीन के बीच अंतर होता है।
सक्रिय उपभोक्ताओं ने हमारे बाजार में ल्यूटेनिट्सा के 12 ब्रांडों का अध्ययन किया है और पाया है कि बच्चों द्वारा उपभोग के लिए इच्छित वस्तुओं के साथ भी, शर्करा का स्तर अधिक होता है।
औद्योगिक ल्यूटेनिट्सा की औसत जल सामग्री 72% थी, और घरेलू ल्यूटेनिट्सा - 73% थी। उत्पादकों द्वारा घोषित वसा सामग्री और वास्तव में रिपोर्ट की गई सामग्री के बीच कोई महत्वपूर्ण विसंगतियां नहीं पाई गईं।
औद्योगिक ल्यूटेनिट्सा के लिए 6% का वसा स्तर, उद्योग मानक के लिए 5% और घरेलू लुटेनिट्सा के लिए वसा स्तर 9.9% बताया गया।
हालांकि, प्रोटीन के स्तर के संदर्भ में, विसंगतियां बड़ी हैं, और सबसे बड़ी विसंगतियां आइडियल और डीआईबीएसआई ब्रांडों में दर्ज की गई हैं। औद्योगिक ल्यूटेनिट्सा की औसत प्रोटीन सामग्री 2% है, और घरेलू ल्यूटेनिट्सा के लिए - 2.4%।
यह माना जाता है कि प्रोटीन सामग्री में विसंगतियां इस तथ्य के कारण हैं कि निर्माता इसे प्रयोगशाला में नहीं मापते हैं, लेकिन लेबल पर अनुमानित संख्या लिखते हैं।
घरेलू lyutenitsa मापा संकेतकों में औद्योगिक लोगों से पंजीकृत है, क्योंकि टमाटर और मिर्च जैसे कच्चे माल का उपयोग घरेलू लोगों में किया जाता है। औद्योगिक उत्पाद अक्सर इन उत्पादों को स्टार्च से बदल देते हैं।
विश्लेषण से पता चलता है कि औद्योगिक ल्यूटेनिट्स में नमक की मात्रा 1.5% है, जो 500 ग्राम के जार के लिए 7-8 ग्राम के बराबर है, और घरेलू ल्यूटेनिट्स में नमक की मात्रा 1.7% है।
प्रति वयस्क 5-6 ग्राम नमक के अनिवार्य दैनिक सेवन के साथ, ल्यूटेनिट्स के मूल्यों से पता चलता है कि हम दोपहर में अपने दैनिक मानदंड को तोड़ देंगे।
चीनी की मात्रा भी अधिक थी, जिसमें ओलिनेज़ा सबसे अधिक था। बच्चों के 4 ब्रांडों में उच्च शर्करा का स्तर भी दर्ज किया गया था, जो अस्वीकार्य है, यह देखते हुए कि हमारे देश में बच्चे मोटे हैं।
औद्योगिक lyutenitsa में रिपोर्ट की गई चीनी 11.5% है, और घरेलू में - 8%।
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