पौधे का दूध और उसके स्वास्थ्य लाभ

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

गाय के दूध के लाभकारी गुणों के बारे में सभी ने सुना है, चाहे वह ताजा हो या खट्टा। हाल ही में, हालांकि, बाजार में अपेक्षाकृत बड़ी विविधता वाले वनस्पति दूध उपलब्ध हैं, जिनके बारे में हमने बहुत कम सुना है।

वे विभिन्न पौधों के दानों से तैयार किए जाते हैं, जिन्हें पानी में लंबे समय तक भिगोया जाता है, छान लिया जाता है, उनसे प्राप्त तरल को छानकर एक बार फिर उबाला जाता है। इस प्रकार प्राप्त दूध में उस अनाज के पोषक गुण होते हैं जिससे इसे बनाया जाता है, और कई मामलों में यह बहुत उपयोगी होता है। यहाँ और क्या जानना ज़रूरी है important वनस्पति दूध:

- सबसे प्रसिद्ध प्रकार के वनस्पति दूध वे हैं जो सोया, ब्राउन राइस और ओट्स से प्राप्त होते हैं, लेकिन आप बादाम, मूंगफली आदि से वनस्पति दूध आसानी से बना सकते हैं;

- सोया दूध का सेवन उन लोगों को करने की सलाह दी जाती है जो उच्च कोलेस्ट्रॉल से पीड़ित हैं और जो महिलाएं रजोनिवृत्त हैं। इसके अलावा, सभी सोया उत्पाद हृदय रोग की रोकथाम के लिए उपयोगी होते हैं;

- जिन लोगों को गाय के दूध के प्रति असहिष्णुता है, साथ ही साथ जो गुर्दे की बीमारी से पीड़ित हैं, उन्हें पौधे के दूध में जाना चाहिए, और गुर्दे की बीमारी से पीड़ित लोगों में भी सोया पेय की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि उनमें प्रोटीन और प्रोटीन होता है। उनके मामले में चावल का दूध उपयुक्त है, क्योंकि यह गुर्दे के कार्य को बहुत सुविधाजनक बनाता है;

- देवदार का दूध, जो देवदार के नट से तैयार किया जाता है, एसिड को सफलतापूर्वक बेअसर करता है, और चावल शरीर के विषाक्त पदार्थों की सफाई से लड़ता है;

- यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप वास्तव में वनस्पति दूध का सेवन करते हैं न कि किसी अन्य रासायनिक तरल का, इसे स्वयं तैयार करना अच्छा है। आपको केवल वांछित अनाज प्राप्त करने की आवश्यकता है (सुनिश्चित करें कि वे पहली गुणवत्ता वाले हैं), उन्हें पर्याप्त पानी में लंबे समय तक भिगोएँ और उन्हें ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर से पीस लें। फिर आप खुद अंदाजा लगा सकते हैं कि आप परिणामी काढ़े को कितना दुर्लभ बनाना चाहते हैं और इसे एक बार फिर उबालने के लिए रख दें;

- हालांकि, अगर आप शाकाहारी नहीं हैं और आपको ऐसी स्वास्थ्य समस्याएं नहीं हैं जो आपको साधारण गाय के दूध का सेवन करने से रोकती हैं, तो इसे न छोड़ें, बल्कि उन्हें वैकल्पिक करें।