2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
शरद ऋतु अपने रंगों से रंगीन और सुंदर होती है। हम अपने चारों ओर अद्भुत रंग देखते हैं - अभी भी हरियाली है, लेकिन अधिकांश पत्ते पहले से ही पीले, लाल और भूरे रंग के हैं। अपनी सुंदरता के बावजूद, शरद ऋतु कई बदलाव लाती है - तापमान बदलता है, धूप कम होती है, मौसम ठंडा हो जाता है, शरद ऋतु की बारिश शुरू हो जाती है।
इस मौसम में अपने स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए हमें अपने खान-पान पर विशेष ध्यान देने की जरूरत है। सोफिया में चिकित्सा विश्वविद्यालय में सार्वजनिक स्वास्थ्य संकाय में एक पोषण विशेषज्ञ और निवारक चिकित्सा विभाग के प्रमुख प्रोफेसर डॉ डोनका बैकोवा बताते हैं कि एक दिन में 400 ग्राम फल और सब्जियां खाने से अच्छे स्वास्थ्य और टोन की गारंटी होगी। गिरना।
ठंड के महीनों में, पर्याप्त विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर का नियमित सेवन शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। शरद ऋतु उपजाऊ होती है और विशेषज्ञ मौसमी फलों और सब्जियों पर दांव लगाने की सलाह देते हैं। हमारे पास रसदार फलों और कई सब्जियों के बीच एक विस्तृत विकल्प है जिसे कच्चा या पकाकर खाया जा सकता है - जैसे गोभी और गाजर।
हमें अपने मेनू से मांस को बाहर नहीं करना चाहिए, लेकिन कम वसा वाले मांस और मछली पर जोर देना उचित है, जो सप्ताह में कम से कम एक बार हमारी मेज पर मौजूद होना चाहिए। डॉ. बैकोवा सप्ताह के दो दिन दुबला भोजन के लिए समर्पित होने की सलाह देते हैं, जिसके लिए गिरावट में कई और विविध प्रस्ताव हैं। कम वसा वाले डेयरी उत्पाद और अंडे हमारी मेज पर होने चाहिए।
जूस के लिए मौसमी उत्पादों पर दांव लगाने की भी सिफारिश की जाती है। सेब, नाशपाती और अंगूर का रस हमें एक सफल दिन के लिए ऊर्जा से भर देगा। आप इनमें से केवल एक प्रकार के फलों से पेय तैयार कर सकते हैं या उन्हें गाजर और चुकंदर के रस के साथ मिला सकते हैं, जो पेय के स्वाद और सामग्री को समृद्ध करेगा।
हाल ही में, ताजे फल अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं। डॉ. बैकोवा बताते हैं कि वे हमारे व्यस्त दैनिक जीवन में विटामिन प्राप्त करने का एक सुविधाजनक और आसान तरीका हैं। पोषण विशेषज्ञ अनुशंसा करते हैं कि जिन फलों और सब्जियों से ताजे फल तैयार किए जाते हैं उन्हें मिश्रित किया जाए।
इसका अर्थ है पूरे फलों को एक ब्लेंडर में पीसना, इस प्रकार ताजे फल में उनके फाइबर को संरक्षित करना। सम्मिश्रण उन फलों के द्रवीकरण की भी अनुमति देता है जिनसे पर्याप्त रस नहीं निकाला जा सकता है जैसे कि एवोकाडो और केला, और पत्तेदार सब्जियाँ जैसे पालक और अरुगुला।
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