2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
तले हुए और पके हुए उत्पादों की तुलना में ग्रील्ड उत्पाद हमेशा स्वादिष्ट बनते हैं। लेकिन उनके स्वाद को सही बनाने के लिए, कुछ छोटी-छोटी तरकीबें हैं जो ज्यादातर गृहिणियों को पता हैं कि ग्रिल्ड सब्जियां और मांस को और भी स्वादिष्ट बना देगा।
1. जब आप ग्रिल करना शुरू करते हैं तो सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे ग्रीस किया जाना चाहिए ताकि उत्पाद चिपके नहीं। सबसे अच्छा विकल्प इसे बेकन के टुकड़े से रगड़ना है, और यदि आपके पास यह नहीं है, तो आप इसे जैतून का तेल या वनस्पति तेल से फैला सकते हैं।
2. मांस को भूनते समय, कभी भी बहुत अधिक सूखा मांस न खरीदें - ग्रिल इसे और अधिक सुखा देता है। स्टेक को अधिक रसदार बनाने के लिए एक हिस्सा खरीदें, जिस पर एक निश्चित मात्रा में वसा हो।
3. यदि आप चाहते हैं कि मांस तेज और स्वादिष्ट हो, तो इसे अचार में डालें - थोड़ी शराब, थोड़ा सोया सॉस या नींबू का रस।
4. यदि आप अभी भी तय करते हैं कि आप सफेद मांस को ग्रिल करना चाहते हैं, तो बेक करने से पहले वसा और मसाले डालें ताकि यह बहुत सूखा न हो।
5. सूखे मीट के लिए एक और टिप - जगह को मेटल फॉयल या बेकिंग पेपर में लपेट दें, अंदर सभी मसाले डालें और मक्खन का एक टुकड़ा अवश्य डालें। यदि आप बेकिंग पेपर का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो इसे गर्म ग्रिल पर रखने से पहले गीला कर लें, अन्यथा यह जल जाएगा।
6. कबाब, मीटबॉल, स्केनिट्ज़ेल - उन्हें ग्रिल पर रखें और उन्हें दबाएं नहीं, उन्हें उसी रूप में छोड़ दें जिस रूप में आप उन्हें डालते हैं। इस तरह वे जूसियर बने रहेंगे।
7. अगर आप मछली को ग्रिल करना चाहते हैं - ग्रिल बहुत अच्छी तरह गर्म होनी चाहिए और मछली पर वसा होना चाहिए ताकि वह चिपके नहीं। थोड़े समय के लिए बेक करें।
8. सब्जियों को भी बेक करने से पहले प्री-सीज किया जाता है। विभिन्न प्रकार के अचार हैं जिनका आप उपयोग कर सकते हैं। यहाँ ग्रिल्ड सब्जियों की हमारी रेसिपी है
9. कोई बात नहीं ग्रिल एक बार जब यह तैयार हो जाए, तो इसे एक ढक्कन के साथ सॉस पैन में डाल दें - इसे रसदार और गर्म रखने के लिए।
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