2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
चाय बनाने की कला कई लोगों के रीति-रिवाजों का हिस्सा बन गई है। विभिन्न संस्कृतियों के प्रतिनिधि अपनी जीवन शैली, जलवायु परिस्थितियों और चाय के प्रकार के आधार पर अलग-अलग समय पर चाय पीते हुए अपने विशिष्ट तरीके से चाय तैयार करते हैं।
कुछ लोग स्फूर्तिदायक पेय में गर्म मिर्च, तेज पत्ता, जायफल, गेहूं के टुकड़े, नमक और कई अन्य आश्चर्यजनक सामग्री मिलाते हैं।
चीन में, उदाहरण के लिए (चाय की झाड़ी की मातृभूमि), चाय का पेय चायदानी में तैयार नहीं किया जाता है, जैसा कि यूरोप में होता है, लेकिन ढक्कन के साथ एक विशेष कप में। इसकी क्षमता एक गिलास पानी जितनी बड़ी है। तथाकथित में मोर्टार में 1 चम्मच सूखी चाय डालें, जिसमें कप की क्षमता के 2/3 उबलते पानी डालें।
स्केलिंग 2-3 मिनट से अधिक नहीं रहता है। तैयार पेय में एक असाधारण सुगंध और स्वाद होता है। चाय का पहला प्याला पीने के बाद, वे पहले से जली हुई चाय में और अधिक गर्म पानी मिलाते हैं। इस प्रकार, सूखी चाय की मात्रा से तीन स्फूर्तिदायक पेय तैयार किए जा सकते हैं।
चीनी की तरह जापानी भी ढक्कन का उपयोग करके चाय बनाते हैं। हालांकि, मोर्टार को 60 डिग्री के तापमान पर प्रीहीट किया जाता है। इस उद्देश्य के लिए विशेष हीटर का उपयोग किया जाता है।
वास्तव में, जापानी शराब बनाने की मुख्य आवश्यकता यह है कि पानी 60 सी से अधिक गर्म नहीं होना चाहिए। परंपरा बताती है कि एक चम्मच चाय में एक कप पानी मिलाया जाता है। 2 से 4 मिनिट बाद चाय पीने के लिए तैयार है. इसे छोटे प्यालों में डाला जाता है। कोई चीनी या अन्य सामग्री नहीं डाली जाती है। जापानियों के लिए ग्रीन टी का सेवन करना विशिष्ट है।
अंग्रेज अपनी सदियों पुरानी चाय बनाने और पीने की परंपरा के लिए भी प्रसिद्ध हैं। जापानी के विपरीत, द्वीप ज्यादातर काली चाय पीता है। अंग्रेजों ने पहले से गरम चायदानी में 1 चम्मच सूखे पौधे को डाल दिया।
एक गिलास पानी और एक अतिरिक्त चम्मच डालें। ठीक 5 मिनट प्रतीक्षा करें। इस तरह से तैयार किए गए काढ़े को पहले से गरम किए हुए गिलास में फिर से डाला जाता है, जिसमें व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं के अनुसार ताजा दूध डाला जाता है। इस प्रकार स्वप्न की सुगंध और स्वाद प्राप्त होता है। अंग्रेजों के लिए चाय में दूध डालना खराब स्वाद का संकेत है।
भारत के कुछ हिस्सों में चाय बनाने का तरीका भी कम आकर्षक नहीं है। इस देश में आमतौर पर 3 चम्मच चाय 2 चम्मच पानी पर रखी जाती है।
जलसेक में 5 मिनट लगते हैं। कम से कम आधा लीटर की क्षमता वाले दूसरे बर्तन में, कुछ बर्फ के टुकड़े रखें, जिन्हें बाद में गर्म काढ़े के साथ डाला जाता है। पेय में चीनी, नींबू या नींबू का रस मिलाया जाता है।
गर्म रेगिस्तानी देशों में बिना पानी की एक बूंद डाले दूध से ही चाय बनाई जाती है। इस प्रकार की तैयारी का संभावित कारण क्षेत्रों की भौगोलिक विशेषताओं के कारण पानी की कमी है।
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