2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
बसंत की शुरुआत के साथ ही हर तरह की स्वादिष्ट हरी सब्जियां बाजार में आ जाती हैं, जिनका इंतजार हम पूरी सर्दी से करते आए हैं और जिनकी हमारे शरीर को बहुत जरूरत होती है।
मौसम जितना गर्म होगा, उतने ही ताजे उत्पाद हमें बाजारों में मिल सकते हैं। यह वांछनीय है जब वे ताजा रूप में उपलब्ध हों, उनका उपयोग करें, और शेष वर्ष के लिए हम लगभग सभी प्रकार की सब्जियों को संरक्षित कर सकते हैं।
ऐसे लोग हैं जिनकी डिब्बाबंदी बहुत लोकप्रिय नहीं है, लेकिन वास्तव में अन्य प्रकार की सब्जियों की डिब्बाबंदी से अधिक जटिल और यहां तक कि कुछ भी अलग नहीं है।
सोरेल, गोदी और पालक बहुत उपयोगी खाद्य पदार्थ हैं। आप उन्हें सर्दियों के लिए सफलतापूर्वक संरक्षित कर सकते हैं बिना इस चिंता के कि ये स्वादिष्ट सब्जियां अपना स्वाद या गुण खो देंगी।
डॉक, पालक और सॉरेल को संरक्षित करने का एक तरीका फ्रीजर में है - सब्जियों को अच्छी तरह से धोएं, सुखाएं और फिर काट लें, उन्हें प्लास्टिक की थैलियों या बाल्टियों में व्यवस्थित करें और उन्हें फ्रीजर में ठंडा करके स्टोर करें।
आप जब चाहें इसका उपयोग कर सकते हैं - उप-शून्य तापमान पर डॉक खाने के लिए यह अजीब लगता है, उदाहरण के लिए, सौकरकूट खाने की विशेषता है।
इन हरे व्यंजनों को संरक्षित करने का एक और तरीका है। चाहे आप गोदी, पालक या शर्बत बनाएं, सूत्र एक ही है - परिणाम भी उत्कृष्ट है, जैसा कि उपरोक्त प्रस्ताव में है।
सब्जियों को अच्छे से धो लें। पानी उबालें और सब्जियों को अंदर डालें, फिर 2-3 मिनट तक प्रतीक्षा करें और बाहर निकाल लें।
इसे थोड़ा ठंडा होने के लिए रख दें और जार में डाल दें - अच्छी तरह से कस लें और दूसरे डिब्बे की तरह ही पका लें।
फिर, आपके पास पालक, गोदी और शर्बत उस समय के लिए होंगे जब वे बाजार में नहीं बिकेंगे। हर साल फ्रीजर या जार में इन बैगों का उपयोग करना और वसंत आने पर नए बनाना एक अच्छा विचार है।
सिफारिश की:
लाल चुकंदर के भंडारण और डिब्बाबंदी के लिए टिप्स
लाल चुकंदर एक बहुत ही उपयोगी सब्जी है। इसमें महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं, और यह कैंसर कोशिकाओं का बहुत मजबूत विरोधी है। और अन्य सभी सब्जियों की तरह, हम चुकंदर को सर्दियों के लिए संरक्षित कर सकते हैं ताकि वे हमेशा हाथ में रहें। यह सब्जी भूमध्यसागरीय देशों से हमारे देश में लाई जाती है। चुकंदर में विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने की शक्ति होती है। रसोई में इसे किसी भी तरह से तैयार किया जा सकता है - बेक्ड, स्टफ्ड, उबला हुआ, अचार, मैरीनेट और कई अन्य। तापमान और आर्द्रता
डॉक और सॉरेल के साथ हेल्दी रेसिपी
सॉरेल और डॉक विटामिन से भरपूर होते हैं, इसलिए इनका उपयोग स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है और स्वाथ्यवर्धक भोजन . सॉरेल से आप एक स्वादिष्ट हेल्दी सूप बना सकते हैं। आवश्यक उत्पाद : 500 ग्राम चिकन, 2 लीटर पानी, 1 प्याज, 2 गाजर, 1 तेज पत्ता, 4 दाने काली मिर्च, स्वादानुसार नमक, 3 आलू, 200 ग्राम सॉरेल, 3 उबले अंडे, नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वाद, 30 मिलीलीटर तेल, 100 मिलीलीटर तरल क्रीम। बनाने की विधि:
पालक, डॉक और सॉरेल को कैसे साफ़ करें
अगर हम अलग-अलग व्यंजनों में खुद को हिलाते हैं, चाहे दुबला हो या मांस, हम पाएंगे कि एक चीज लगभग हमेशा गायब रहती है। वे बताते हैं कि उत्पाद क्या हैं, हर चीज में कितना डाला जाता है, किस क्रम में जोड़ा जाता है, यहां तक कि उन्हें कैसे काटा जाता है और किस कंटेनर में इकट्ठा किया जाता है, लेकिन हमें कहीं भी सफाई की जानकारी नहीं मिलती है। एक नौसिखिया गृहिणी के लिए, ये चीजें उतनी "
सॉरेल को कैसे स्टोर और संरक्षित करें?
सॉरेल लैपड परिवार से संबंधित है और पालक और गोदी के बहुत करीब है। इसे कम करके आंका जाता है क्योंकि यह बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद भोजन है। शर्बत के स्वास्थ्य लाभ एक या दो नहीं हैं। यह पत्तेदार सब्जी दृष्टि में सुधार करती है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करती है, त्वचा की समस्याओं को कम करती है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है और पाचन में सुधार करती है। यह मजबूत हड्डियों का निर्माण भी करता है, रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है, ऊर्जा के स्तर को बढ़ाता है, कैंसर को रो
मशरूम की डिब्बाबंदी के लिए टिप्स
डिब्बाबंद मशरूम के लिए दो मुख्य प्रौद्योगिकियां हैं - नमकीन बनाना और अचार बनाना। विभिन्न प्रकार के मसालों - जीरा, काली मिर्च, लौंग, सहिजन, डिल को मिलाकर, लकड़ी, तामचीनी या कांच के कंटेनर में नमकीन बनाया जाता है। जब नमकीन किया जाता है, तो रस छोड़ने के लिए मशरूम को वजन में रखा जाता है। सिरका अचार में डिब्बाबंद मशरूम दो तरह से किया जाता है - अचार को मशरूम के साथ या अलग से पकाया जाता है। सिरका अचार में डिब्बाबंद मशरूम भी दो प्रकार के होते हैं - अचार को मशरूम के साथ या अलग से
